(Мусор 2.0.) Мой Дом - Моя Крепость

Для его приготовления понадобится совсем немного ингредиентов, количество которых вы можете регулировать по вашему вкусу. ИНГРЕДИЕНТЫ Листья и молодые побеги портулака Помидоры Оливковое масло Соль Винный уксус Любителям более интенсивного вкуса можно посоветовать добавить чайную ложечку дижонской горчицы. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В первую очередь хорошо вымойте портулак и отделите листья и молодые побеги от стебля...

Сегодня я хочу поговорить о портулаке огородном (лат. Portúlaca olerácea) и о его употреблении в кулинарии. Да-да, в кулинарии! Признайтесь кому из вас не попадался вот этот «сорняк»? Воспоминания о портулаке... Практически всегда и везде его беспощадно выкорчёвывали и уничтожали. А ведь ещё моя прабабушка в своей деревенской глубинке использовала портулак в приготовлении еды. Готовила с портулаком лепёшки, супы, а также добавляла его в летние салаты. К сожалению во многих странах, о портулаке забыли на многие годы...