TortoStoria

Ну очень полезный пост с рецептом имбирного печенья С радостью делюсь рецептом имбирного  печенья, который помогает создать новогоднее настроение себе и всем окружающим! Итак, сначала нужно найти в закромах или купить формочки для печенья. Я купила несколько вариантов на «OZON», и особенно мне понравился вариант, который на фото – не просто вырезает печеньку, а еще и отпечатывает контуры для желающих на готовой печеньке порисовать. А дальше – включаем рождественскую музыку, наливаем себе что-нибудь любимое и вкусное и начинаем кайфовать. Кстати, кайфовать можно вместе с семьей – процесс чем-то похож на семейную лепку пельменей, только ближе к Новому году. Нам понадобится: Мука – 280 гр Масло сливочное – 100 гр Сахар (можно любой, но я взяла коричневый тростиковый) -100 гр 1 яйцо и 1 желток яйца Мед (можно любой, я взяла жидкий мед из Башкирии) – 100 гр Сода – 0,5 чайной ложки Сушеный имбирь - 0,5 чайной ложки Корица – 0,5 чайной ложки Мускатный орех – 0,5 чайной ложки Готовим! 1. Кладем в сотейник сливочное масло, сахар, мед и ставим на слабый огонь. Пока ароматная масса растапливается, делаем ее еще ароматнее – добавляем корицу, имбирь и мускатный орех. Я довела массу до кипения, но не кипятила. 2. Снимаем с огня, даем немного остыть. Теперь добавим яйцо и желток и хорошо перемешаем. 3. В объемную миску положим муку и соду и добавим туда нашу ароматную массу. Замесим тесто. Потом я переложила его на силиконовый коврик, слегка посыпанный мукой (можно просто на доску) и оставила отдыхать примерно на час. Отдых теста – важный этап) если его пропустить, а я , конечно, пробовала так сделать – будет сложно делать формы печенек – они будут везде липнуть, капризничать и вас раздражать. 4. Можно начать разогревать духовку до 180 градусов. 5. Дальше -самое веселье: раскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм, с помощью формочек вырезаем фигурки и перекладываем их в противень на коврик для запекания (или просто на пергаментную бумагу). Каждую партию выпекаем 5-7 минут. Как только печеньки слегка подрумянились - не ждите, доставайте их. Из румяных и ароматных они могут быстро превратиться в негритят. Когда печеньки остыли – можно на них порисовать. А можно и не рисовать – они уже и так симпатичные. Понадобятся глазурь и кондитерский пакет. Глазурь можно купить в кондитерском магазине или сделать самим. Если захотите – поделюсь рецептом, пишите в комментариях) Попробуйте! Процесс приготовления таких печенек принесет вам и семье настоящее новогоднее настроение. Можно еще фоткаться в процессе, пить глинтвейн, болтать и смеяться! С наступающим вас, ну или с незаметно подкрадывающимся Новым годом!

Открою сегодня секрет. Очень хороший. Потому что одна любовь-хорошо, а две – еще лучше. Так вот, когда вы заказываете торт, его с любовью делаю не только я. Я –про сочетания вкусов, эксперименты, натуральные дизайны. Креатив еще по моей части. И есть в нашей команде человек, который делает ваши торты уникальными. Знакомьтесь, это Дмитрий – настоящий художник и даже скульптор. Все фигурки на тортах – его рук дело. Лошадки, рыбак с огромной рыбой, электрогитары, герои «Машинариума», ромбовидный медвежонок, Хаги-ваги с Киси-миси и многие-многие другие появились на свет благодаря его таланту и любви к тому, что он делает. Кстати, самые невероятные шедевры, слепленные из сахарной мастики, принадлежат мужчинам. И это действительно шедевры! Нам точно есть куда расти. А еще это очень необычно и сексуально. Когда из сильных рук выглядывает зайчонок, я таю. И еще понимаю, что Бог наградил мужчин самыми яркими и необычными талантами. Как Вам такое сочетание : серьезный руководитель IT-отдела днем к вечеру превращается в того, кто дарит радость взрослым и детям. Ну волшебство же! Мы немного удивились, когда появились первые заказы от кондитеров на фигурки от Димы и «Тортостории». Но оценили и решили «почему бы и да!». Вот такие дела, подрастаем и развиваемся.