Эксперименты на кухне

Слабосоленая горбуша🐠 ⭕Ингредиенты: ✔️Филе горбуши 500 гр ✔️1 литр кипячёной воды ✔️5 ст.л. Соли ✔️Растительное масло ⭕Приготовление: ✔️Проверить филе на наличие косточек (если есть, убрать их) и наразать на кусочки размером примерно 5на5 см ✔️В 1 литре кипячёной воды размешать 5 ст.ложек соли ✔️Уложить рыбу в лоток и залить получившимся рассолом и убрать в холодильник на 30 минут ✔️После этого достать рыбу из рассола, промокнуть каждый кусочек салфеткой (чтобы убрать излишнюю влагу) ✔️Смазать дно лотка растительным маслом, уложить рыбу и убрать в холодильник на 2 часа ✔️После этого кусочки рыбы решем на слайсы и делаем бутерброды с творожным сыром (это пример, можно делать любые на ваш вкус бутерброды)

Паста с индейкой 🍝🍗 ⭕Ингредиенты: ✔️Макароны 300 гр ✔️Индейка 200 гр ✔️Сливки 10% 200 мл ✔️Грибы 100 гр ✔️Сыр 100 гр ✔️Приправа "магги" для пасты сливочная ⭕Приготовление: ✔️Отвариваем макароны ✔️Нарезаем индейку небольшими кусочками, нарезаем грибы кубиками ✔️Тушим индейку с грибами, минут через 15 добавляем Сливки и приправу, Тушим до готовности ✔️Затем добавляем макароны и все перемешиваем ✔️Выкладываем на тарелку и сверху посыпаем натёртым сыром

Бутерброд с авокадо и форелью🥑🐟 ⭕Ингредиенты: ✔️чёрный хлеб ✔️Авокадо хаас ✔️Соль, чёрный перец ✔️Рыбы на ваш вкус (в моем случае была форель) ⭕Приготовление: ✔️Берём авокадо, извлекает мякоть в тарелку, добавляем по вкусу соль и чёрный перец, вилкой мнем мякоть в пюре ✔️Нарезаем хлеб кусочками, сверху мажем получившимся пюре из авокадо, нарезаем рыбу и выкладываем сверху

Шоколадный мусс 🍧 ⭕Ингредиенты: ✔️Плитка тёмного шоколада ✔️Сливки 33% 500 мл (комнатной температуры) ⭕Приготовление: ✔️Взять чашку в неё мелкими кусочками наломать шоколад и добавить 100 мл сливок. ✔️ Растопить шоколад со сливками на водяной бане. ✔️ 400 миллилитров сливок вылить в чашку и взбить миксером до состояния сметаны. ✔️ Растопленному шоколаду дать немного остыть (5-10 минут) ✔️Небольшими порциями добавляем шоколад в сливки при этом продолжаем все смешивать миксером ✔️ После того, как все хорошо смешали и получили густую консистенцию, перекладываем получившуюся массу в порционные пиалки ✔️Ставим получившийся мусс в холодильник на 1 час

Тунец на гриле 🐠 ⭕Ингредиенты: ✔️ Филе тунца ✔️Подсолнечное масло ✔️Приправа для рыбы ⭕Приготовление: ✔️Филе тунца сбрызнуть маслом со всех сторон, натереть приправой ✔️Дать замариноваться 30 минут при комнатной температуре ✔️ Разогреть гриль и поджарить филе по 1 минуте с каждой стороны