Кулинарные фантазии

Песочные кольца — это тот самый вкус детства. Раньше они были в каждой школьной столовой и в кулинарии. Тесто готовится очень быстро. Берем сливочное масло комнатной температуры, сахарный песок, щепотку соли и ваниль взбиваем миксером до пышности. Получается белоснежная пушистая масса, добавляем к ней одно яйцо и взбиваем еще непродолжительное время. Яйцо должно хорошо вмешаться, а масса не расслоиться. К получившейся массе добавляем чайную ложку разрыхлителя и муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться упругим и не прилипать к рукам...

Очень быстрый и вкусный творожный пирог, из разряда, когда гости на пороге и нужно очень быстро что-то приготовить. Включаем сразу духовку на 180 градусов, потому что это тот самый рецепт, который через 10 минут после начала приготовления у нас уже окажется в духовке. Берем муку, творог, сливочное масло, сахар, два желтка, разрыхлитель, щепотку соли, все комнатной температуры, и все это замешиваем. Можно добавить цедру лимона, ваниль - кто что любит. Получившееся тесто делим пополам. Одну часть теста раскатываем сразу на пергаменте, чтобы потом не переносить...

Как приготовить классический ванильный бисквит? Делать это очень просто. Туда и дут всего лишь три основных ингредиента — это яйца, сахар, и мука. Понятно, что бисквит мы еще взбадриваем ванильным экстрактом, можно еще щепотку соли добавить. Только не надо использовать в ванильный бисквит соду и разрыхлитель, потому что от них ванильный бисквит становится некрасивого оранжевого цвета. Бисквит поднимается за счет большого количества яиц, но, очень важный момент, яйца нужно взбить добела, чтобы получилась пышная белоснежная масса...