Корица или кассия?
Корица настоящая – это вовсе не та пряность, которую мы привыкли видеть на прилавках магазинах и в кафе. Удивились? В чем разница кассии и корицы (Кассия— родственник коричного дерева, часто можно услышать название «фальшивая корица»). Китайская корица кассия – это одна из разновидностей привычной специи, обладающая значительно менее выраженным вкусом и полезными качествами. Она добывается в Китае, Вьетнаме или Индонезии и представляет собой кору дерева, которое носит название коричник. Кассия в...