День сурка на кухне

Для приготовления бисквита используются горячий и холодный способы. При холодном способе взбивание белков допустимо исключительно в полностью чистой посуде. Когда они плохо взбиваются, потребуется охладить белки. Важно в результате взбивания получить стойкую пену. Чрезмерно взбитые белки, которые содержат пузырьки небольших размеров, во время выпекания дают эффект усадки теста. Важно, чтобы желтки растирались добела с сахаром и взбивались до получения пены. Смешивание белков с желтками должно происходить сразу при одновременном добавлении муки...

Во многих семьях запеченная рыба является одним из самых любимых блюд. И ведь правда — по вкусу и полезным веществам (вроде фосфора) рыба, как таковая является незаменимым продуктом, а отдельный плюс рыбы, приготовленной в духовке — простота самого процесса. Но перед главным семейным кулинаром обычно появляется необходимость в малоприятной процедуре — очистка от чешуи. Нередко эта проблема вставала и передо мной, и потому я просто обязана вам рассказать, каким же образом процесс приготовления запеченной...

Оладьи - исконно русское блюдо, а впервые приготовили их более 600 лет назад, в XVI веке. Корень слова — *олеум*, что в переводе означало масло. Так именовали маленькие, но толстые блины, приготовленные из кисловатого теста, их жарили на масле. Совет От процесса готовки зависит в первую очередь вкус и внешний вид оладий. Очень легко ошибиться и результат будет уже совсем иным, каким он представлялся. Несколько важных моментов, которые стоит соблюдать при приготовлении блюда: Рецепт оладушек на кефире На кефире оладушки получаются очень нежными и пышными...

Пилешка супа – оригинальный и очень вкусный куриный суп по-болгарски Этот суп очень любят наши дети, он стал постоянным элементом наших трапез – настолько вкусно и отличается от привычных нам куриных супов и теперь мы часто готовим его дома.🔥 Нельзя сказать, что рецепт его приготовления так же прост, как пожарить яичницу, но ради такой вкуснятины можно и постараться. Я расскажу вам, как приготовить пилешка супа в домашних условиях. И так начинаем готовить: 1. Кладу в кастрюлю с холодной водой две куриные ноги...

Я люблю экспериментировать – ищу новые рецепты в интернете, что-то узнаю у подруг. Но недавно мне попался на глаза рецепт приготовления куриных крылышек, запеченных в духовке и, хотя это никакая не новинка, я решила попробовать приготовить это блюдо. Вы скажете, что подобных рецептов можно найти, как сейчас говорят 100500, а вы попробуйте приготовить крылышки сами. Спорю на что угодно, что когда вы попробуете это блюдо, вас будет за уши от него не оттащить, настолько это вкусно. Только не забудьте, что есть крылышки, следует с сырным соусом...

Мое детство пришлось на 90-е годы. Мясо видели не слишком часто, а уж варить с ним первые блюда не всегда получалось. Но зато я научилась готовить супы без мяса, которые никак нельзя назвать постными.😋 Почему их стоит приготовить? Они сытные и вкусные. А еще это идеальный вариант для тех, кто постится, придерживается вегетарианского меню, имеет проблемы с пищеварением. Вот несколько моих любимцев. Рисовый с овощами Готовлю так: Важно! Если у вас остался бульон после варки курицы или говядины, вы можете приготовить суп и на нем...

Хорошо приготовленный чебурек является настоящим деликатесом👍 Приготовить его в домашних условиях – дело нехитрое, если знать некоторые секреты. Я несколько раз готовила это блюдо по рецептам, найденным в интернете, но все было не то. Я так и продолжала бы экспериментировать, если бы жена брата не рассказала, как приготовить хрустящие сочные и гораздо более вкусные чебуреки. Далее расскажу, как я готовлю чебуреки исключительно по этому рецепту: Мне нравятся небольшие чебуреки, поэтому мои кусочки имеют размер шарика для настольного тенниса...

Творожную запеканку готовят во многих странах мира. Разнообразие рецептов обеспечило нам богатый выбор. Так в Италии готовят Кассату и популярное блюдо на основе творога Рикотта, в США хозяйки радуют семьи вкусным Чизкейком. Блюдо запекают с фруктами, такими как яблоки, груши, малина, клубника. Кто-то добавляет в рецепт макароны, а кто-то готовит запеканку без муки. В России всегда пользовались популярностью рецепты с сухофруктами и изюмом. Помню, как проснувшись ранним утром, в гостях у бабушки, чувствовала удивительный запах творожной запеканки...