Green live-микрозелень

Микрозелень. Краснокочанной капусты. Более полезный и изысканный аналог взрослого растения. Она ценится тем, что в ней содержится огромное количество полезных веществ – в основном витаминов С, Е и К. Употребление ростков этой капусты положительно сказывается на пищеварении, иммунитете и сердечно-сосудистой системе. Она сохраняет капустный аромат и обладает легким освежающим вкусом с легким пикантным послевкусием. Поэтому её добавляют в салаты, бутерброды, холодные закуски, омлеты, а также к горячим блюдам и пастам. Эта приятная глазу микрозелень насыщенного фиолетового цвета - полюбившееся поварам украшение для блюд, пользующееся спросом в дорогих ресторанах. Следует использовать микрозелень только в сыром виде, чтобы она не потеряла полезные качества. Эта микрозелень выигрывает у своего белокочанного аналога. Благодаря высокому содержанию витамина С и каротина она способствует иммунитету, улучшает работу пищеварительной системы и снижает кровяное давление. Кроме того, микрозелень тонизирует организм и мешает раковым клеткам делиться. Ростки краснокочанной капусты снижают уровень триглицеридов в печени, то есть снижают риск появления атеросклероза. Также она избавляет организм от излишков холестерина, способствует заживлению желудка и борьбе с болезнетворными бактериями. содержит калий, магний, железо и два глюкозинолата: синигрин и индол 3 карбинол; по сравнению со взрослым растением микрозелень краснокочанной капусты имеет в 6 раз больше аскорбиновой кислоты, в 40 раз больше токоферола и в 69 - витамина К1. Надеюсь статья была полезной. Здоровья всем!!!

3 года назад