Хлеб - обычная еда
Почитаемый и восхваляемый, хлеб является основным продуктом питания людей с глубокой древности. Поэтому справедливо будет сказать, что его история так же стара, как и история человеческой цивилизации. Вначале хлеб представлял собой простую смесь мелко размолотых зерен и воды, но постепенно технология его приготовления усложнялась. В том виде, в котором мы едим его сегодня, его начали готовить 5 000 лет назад египтяне. Они заметили, что добавление дрожжей в хлеб делает его вкуснее, пушистее и питательнее - словом, они открыли технологию закваски...