Рецепты "Тут вкусно"

ОДИН РЕЦЕПТ -МНОГО ВИДОВ ЗЕФИРА 💣 Я давно пользуюсь этим рецептом,только использую разные виды ягодного пюре. Ягоды использую как свежие, так и замороженные ,просто пробиваю блендором. Нам потребуется: ✔150гр пюре ✔250гр сахара ✔100гр воды ✔9гр агар-агара ✔80гр яич.белка ✔80гр сахара ✔щеп.лимон кислоты Способ приготовления: 1.В сотейнике соединяем все ингредиенты для сиропа,и ставим на огонь. Сироп варим до 102⁰ (4минуты после закипания),постоянно помешивая. 2. Пока сироп вариться начинаем взбивать белок с сахаром , в крепкие пики. 3.Вливаем сироп тонкой струйкой в пюре, постоянно при этом взбиваем на максимальной скорости . 4.Сироп влили и продолжаем взбивать зефирную массу до остывания ( приперно 3 минуты). Отсаживаем зефир и даем стабилизироваться ему 18-24 часа, после собираем половинки и обваливаем в сахарной пудре. #рецепты #фудблог #зефир #рецептзефира #готовимзефир #делаемзефирдома #зефиросендвич #зефирялюблюмаму #зефирныйбукет #зефирспб #зефирные #зефирныйзайка #зефирнаяпряжа #зефирныйплед #зефирекб #зефирмосква #зефирдомашний #зефирный #зефирнн #зефиркиев #зефируфа #зефирручнойработы #яблочныйзефир #классическийрецептзефира

Кто я , и от куда взялась ? Я Дарья, раньше была домашним кондитером, очень люблю готовить и люблю вкусно покушать 😁 Здесь хочу делиться рецептами, интересными покупками для кухни и не только 👋 Есть вопросы? Я обязательно тебе отвечу , и помогу ❤️ На фото всего лишь маленькая часть того что я умею 👇