Коктейльная карта

Кровавая Мэри Коктейль был изобретен, предположительно, в 1939 году американцем Джорджем Джессэлем. Автор предлагал смешивать водку и томатный сок в качестве средства от жесткого похмелья. Современная Международная ассоциация барменов рекомендует следующий рецепт: 45 мл водки (марка неважна) 90 мл томатного сока. 2-3 капли вустерского соуса. 15 мл лимонного сока Соус Табаско по вкусу Сок сельдерея по вкусу Черный перец

Лонг-Айленд Айс Ти Наверное, этот коктейль никогда не выйдет из моды. С каждым годом он все более и более набирает популярность, особенно среди мужчин. Характерная особенность «чайного» Лонг-Айленда в том, что чая в нем как такового нет. Вкус холодного чая создает сочетание апельсинового ликера «трипл-сек» и кока-колы. Основными же игридиентами напитка являются джин, водка, ром и текила. Происхождение Лонг-Айленд Айс Ти до сих пор вызывает споры. Виной тому существование нескольких интерпретаций этого коктейля, популярных в разных частях Америки. водка – 20 мл; золотой ром – 20 мл; джин – 20 мл; серебряная текила – 20 мл; апельсиновый ликер (Куантро или Трипл-сек) – 20 мл; лимонный сок – 20 мл; кола – 100 мл; лед в кубиках – 150-200 грамм.

Пина Колада Существует верия, что впервые Пину Коладу изготовил бармен отеля Caribe Hilton в 1952 году, сразу после появления на рынке концентрированного кокосового молока. Именно кокосовое молоко в сочетании с ромом и ананасовым соком создает этот ни с чем не сравнимый самобытный вкус и аромат коктейля. Продолжительное время Пина Колада считался национальным пуэрториканским напитком, но сегодня он является достоянием всего мира. светлый (белый) ром – 30 мл; ананасовый сок – 90 мл; кокосовое молоко (ликер Малибу) – 30 мл; лед в кубиках – 50 грамм; сливки (11-15% жирности) – 20 мл (необязательно); ломтик ананаса или коктейльная вишенка – 1 штука.

Маргарита Пожалуй, это самый популярный коктейль в США. В классическом варианте в состав Маргариты входит текила, ликер «трипл-сек» и сок лайма. Обычно все ингредиенты просто смешивают в миксере и подают в специальных бокалах с кубиками льда. Некоторые любители любят поэкспериментировать: вместо сока лайма они добавляют любой другой сок. История Маргариты до сих пор точно не известна. Известно лишь то, что родиной коктейля являются южные районы Соединенных Штатов. серебряная текила – 40 мл; апельсиновый ликер – 20 мл; сок лайма – 40 мл; лед – 150 грамм.

Мятный джулеп Мятный джулеп по праву считается официальным напитком главного мероприятия скакового спорта США – Кентуккийского дерби. Этот коктейль является традиционной вариацией использований бурбона, который производится на юге США в огромном количестве. В 18м веке Мятный джулеп представлял собой сочетание виски, джина и бренди в разных пропорциях, и только в 1938 году появилась его современная вариация – с добавлением бурбона. бурбон – 60 мл; мята – 12 свежих листиков; сахарная пудра – 1 чайная ложка; вода (без газа) – 2 чайных ложки; колотый лед – 150 грамм.

Май Тай Существует множество версий, кто же является «родоначальником» этого коктейля. Первым человеком, заявившим о своих авторских правах, является владелец одного калифорнийского предприятия. По его словам, он приготовил Май Тай для друзей, только что прибывших с Таити. Один из них был так впечатлен вкусом напитка, что воскликнул «Maita’i», что означает «очень хорошо». С тех самых пор название «приклеилось» к коктейлю намертво. Май Тай – символ таитянской культуры. Это полинезийский фруктовый напиток, наиболее всего популярный на западе США. В его составе присутствуют темный и светлый ром, сок лайма и апельсиновый кюрасао. белый ром – 40 мл; черный ром – 20 мл; апельсиновый ликер – 15 мл; сок лайма – 15 мл; миндальный сироп – 10 мл. лед; долька ананаса, веточка мяты и коктейльная вишня (необязательно).

Мохито История этого коктейля началась еще в далеком 1586 году, когда моряки из экспедиции Френсиса Дрейка высадились на Кубе в поисках лекарств от цинги и дизентерии. Кубинцы предоставили им такое лекарство. Именно из ингредиентов этого лекарства и на сегодняшний день по всему миру готовят знаменитый Мохито. Популярность этого напитка можно объяснить тем, что свежий вкус лайма и мяты отлично утоляет жажду и спасает от летнего зноя. Белый ром, сахар, содовая, мята и лайм в своем сочетании не оставят равнодушными любителей слабоалкогольных коктейлей. лайм (в крайнем случае, лимон) – 1 штука; белый ром – 30 мл; содовая (спрайт) – 60 мл; сахар (желательно тростниковый) – 1 столовая ложка. свежая мята – 5-6 листиков; кубики льда – 100 грамм.

Космополитен Впервые этот напиток был представлен публике в 80-х годах прошлого столетия в одном из ресторанов Южной Флориды. Популярность свою он стал набирать в 90-х годах, после выхода на большие экраны знаменитого сериала «Секс в большом городе». Именно поэтому Космополитен считают истинно женским коктейлем. Состав его напоминает усовершенствованную версию классической «Отвертки»: водка, ликер «трипл сек», сок лайма и клюквенный сок. Характерной чертой качественно приготовленного Космополитена является терпкость, смягчающая вкус алкоголя. обычная или водка с лимонным вкусом – 45 мл; апельсиновый ликер Куантро – 15 мл; свежий сок лайма – 7-8 мл; клюквенный сок – 30 мл.