Ирина Моськина

Торт для моих младших девчонок на день рождения. Шоколадный бисквит с молочной пропиткой, шоколадный крем на сырной основе. Когда выносили, по бокам от цветов с каждой стороны для каждой было по 7 свечек). Цветочки мастичные с рисовой посыпкой. Трайфлы такие же шоколадные, цветной крем только сверху.

Скромный тортик сестре на днюху. Медовик с сырным кремом и мандариновым курдом (да-да, остатки курда после нового года).

Новогодние бенто.

Торт & трайфлы на новогодний корпоратив. Дошли, наконец, руки выложить. Торт "Нежность" + трайфлы. Коржи ванильные с персиковой пропиткой + шоколадные с молочной пропиткой, консервированный персик, крем два сыра. Трайфлы дальше в карусели.

Торт на дочкин день рождения для кафе. Внутри тот же торт, что и для дома: нижний корж - шоколадный брауни, слой фундука в карамели и три бисквитных шоколадных коржа с молочной пропиткой и сырно-шоколадным кремом. Сверху - ганаш, сахарная печать с шоколадом, мастичный цветочек с серединой из хлопковой халвы. Пишите, какой вариант вам внешне больше нравится: вот этот, или предыдущий домашний.

Торт на дочкин день рождения (домашняя репетиция)). Внутри торт, похожий на "Сникерс", но не совсем он. Нижний корж - шоколадный брауни, дальше слой фундука в карамели и три бисквитных шоколадных коржа с молочной пропиткой и сырно-шоколадным кремом. Сверху - ганаш из двух видов шоколада на масле (очередная попытка сделать кору), цветок мастичный. Ну и свечки).

Сказочный торт на день рождения маленькой девочки. Внутри "Нежность": чередование ванильных и шоколадных бисквитов с персиковой и молочной пропиткой соответственно, консервированный персик, крем два сыра. Топперы на шоколаде, кроны деревьев из бисквита, волосы внизу - крем, бабочки - вафля. Имитация древесной коры - ганаш на масле из молочного шоколада. Ствол - мастика. Трайфлы по наполнению аналогичные торту.

Пирожное картошка с фундуком внутри.

Торт с цветами. Торт "Нежность". Чередование ванильных и шоколадных бисквитов с персиковой и молочной пропиткой соответственно, консервированный персик, крем два сыра, сверху выравнивание ганашем из белого шоколада на масле. Декор: шоколадные шары, топпер на шоколаде, рисовые бусины, розы настоящие. Трайфлов всего было 40 штук, наполнение аналогичное торту. Вообще, я против живых цветов в торте: те, что продаются в наших магазинах, выращены и продаются не для еды, даже несмотря на то, что роза - сам по себе съедобный цветок, из них варенье можно варить. Но высказав все свои аргументы, пошла навстречу хорошему человеку под его ответственность)).

Шоколадный торт. Шоколадный бисквит с молочной пропиткой + шоколадный крем. Покрытие - сырный крем на масле. Торт мужественно доехал в первозданном виде в багажнике по нашим замечательным дорогам от Смоленска до Брянска). Именно для этого делался приземистым, а не модным высоким.