Бульон&Буженина

Я много готовлю, и поэтому очень люблю рецепты-пятиминутки. Вот и сейчас мне нужно съесть сытный обед, не потратив на него много времени. В ход пойдут бульон и овощи. У меня уже сварен крепкий бульон — сегодня из молодой баранины. К нему я добавлю брокколи, болгарский перец, томат, зелень и яйцо. Начнем! Брокколи разобрала на мелкие соцветия, перец порезала небольшими дольками. Томат добавлю позже. Отправляю овощи в кастрюлю и буквально минуту обжариваю на топлёном масле. Сюда же отправляю кусочки отварной баранины...

Горячий свекольник на мясном бульоне — одно из самых любимых первых блюд в нашей семье. Сначала я опишу процесс, а список ингредиентов укажу в конце. А готовый свекольник выглядит вот так! Итак, начнем! У меня уже сварен крепкий мясной бульон. Свекольник мы любим готовить на бульоне из индейки или телятины: он получается наваристый, но по вкусу нежнее говяжьего. Свеклу запекаю в духовке. Завернутые в пергамент корнеплоды укладываю в жаропрочную посуду и накрываю крышкой или двумя слоями фольги. Запекаю при 180° час-полтора до готовности свеклы...

Я очень люблю простые и быстрые блюда. Куриные окорочка с овощами в духовке — один из вариантов ужина, на приготовление которого уходит около 20 минут (без учета времени запекания). Сначала маринуем овощи. Сегодня у меня шампиньоны, батат и цветная капуста. Шампиньоны приправляю соком половины лимона, добавляю соль, перец, копченую паприку. Оставляю на полчаса. Затем к грибам отправляю батат, порезанный крупными кусками, и цветную капусту, разобранную на соцветия. Добавляю две столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешиваю...