Универсальный способ вычислить хорошее вино по этикетке мы дать не можем. Вино – это язык, на котором не научишься говорить за один день… Но мы расскажем о том, что можно по ней узнать, и что в целом следует знать, чтобы разбираться в вине. * Страна и географические указания. Чтобы понять, подходит ли вам вино из конкретной страны, изучайте стили и особенности вин разных регионов. За определенной территорией закрепляется традиционный стиль производства, это прописывается в особом регламенте. Самые высокие требования – у вин категории PDO (защищенное обозначение происхождения). Если видите обозначения AOC (Франция), DOC или DOCG (Италия), DO или DOCa (Испания), IPR или DOC (Португалия), Qualitatswein, Pradikatswein или DAC (Германия и Австрия), будьте уверены, что вино изготовлено полностью по традициям региона. У вин Нового света будут такие: AVA (США), GI (Австралия и Новая Зеландия), WO (ЮАР), DO (Чили), IG (Аргентина) * Сорт винограда В этом случае вам тоже придется поизучать и попробовать различные оттенки, чтобы понять, какие больше по вкусу. * Год урожая винограда Если его увидите – скорее всего, это «винтажное» вино. Это не значит, что оно старое и премиальное. Просто есть и «невинтажные» вина, полученные из винограда разных лет урожая. Это не хорошо и не плохо. Урожай дает дополнительную информацию о сорте и выдержке вина.
3 года назад