Знания необходимо применять и быть ответственным при выборе профессии, настоящий/true бàрмен несёт социальную ответственность и должен заботиться о своих гостях. Алкоголь - это яд, который при концентрации в крови 0,4-0,5% может быть смертельным. Сила воздействия алкоголя известна, когда даже шот крепкого напитка вызывает заметные изменения. Человек чувствует возбуждение, расслабляется и становится словоохотлив. ▫️Двойная порция приводит к эйфории, однако при содержании 0,05% алкоголя в крови начинается процесс торможения реакций организма. ▫️При дальнейшем повышении концентрации алкоголя в...
Барменская Ассоциация России
История Чемпионата Мира среди барменов •World Cocktail Competition (WCC)
21 февраля 1951 года за три дня до основания IBA был проведен European Cocktail Competition в Англии, где участвовал 21 бармен из гильдий и ассоциаций барменов из семи стран Европы (Дания, Франция, Италия, Нидерланды, Швеция, Швейцария и Англия), эти же страны и основали IBA – International Bartenders Association. Бармен из UKBG, г-н Раозуаиефф (Mr. Raozuaieff), в то время работавший в L'Aperitif Grill в Лондоне, выиграл этот конкурс. Rye Lane - так назывался его победный коктейль. В 1955-м году IBA в Нидерландах (Амстердам, 7-8 октября 1955) конкурс стал называться International Cocktail Competition ( ICC )...
История IBA и Б.А.Р.
24 февраля 1951 года является днем основания Международной Барменской Ассоциации (International Bartenders Association). В этот день в городе Торки, Англия в салуне Гранд отеля собрались представители национальных барменских ассоциаций 7 стран – Великобритании, Дании, Франции, Нидерландов, Италии, Швеции и Швейцарии. 👥Члены ассоциации определили свой статус, цели и задачи: - развивать и поддерживать международные отношения между членами гильдий и национальных ассоциаций; - предоставлять возможность для обмена новостями, мнениями, предложениями и идеями между членами, поощрять высокий уровень...
