Барменская Ассоциация России

Знания необходимо применять и быть ответственным при выборе профессии, настоящий/true бàрмен несёт социальную ответственность и должен заботиться о своих гостях. Алкоголь - это яд, который при концентрации в крови 0,4-0,5% может быть смертельным. Сила воздействия алкоголя известна, когда даже шот крепкого напитка вызывает заметные изменения.  Человек чувствует возбуждение, расслабляется и становится словоохотлив. ▫️Двойная порция приводит к эйфории, однако при содержании 0,05% алкоголя в крови начинается процесс торможения реакций организма.  ▫️При дальнейшем повышении концентрации алкоголя в...

21 февраля 1951 года за три дня до основания IBA был проведен European Cocktail Competition в Англии, где участвовал 21 бармен из гильдий и ассоциаций барменов из семи стран Европы (Дания, Франция, Италия, Нидерланды, Швеция, Швейцария и Англия), эти же страны и основали IBA – International Bartenders Association. Бармен из UKBG, г-н Раозуаиефф (Mr. Raozuaieff), в то время работавший в L'Aperitif Grill в Лондоне, выиграл этот конкурс.  Rye Lane - так назывался его победный коктейль. В 1955-м году IBA в Нидерландах (Амстердам, 7-8 октября 1955) конкурс стал называться International Cocktail Competition ( ICC )...

24 февраля 1951 года является днем основания Международной Барменской Ассоциации (International Bartenders Association).  В этот день в городе Торки, Англия в салуне Гранд отеля собрались представители национальных барменских ассоциаций 7 стран – Великобритании, Дании, Франции, Нидерландов, Италии, Швеции и Швейцарии. 👥Члены ассоциации определили свой статус, цели и задачи: - развивать и поддерживать международные отношения между членами гильдий и национальных ассоциаций; - предоставлять возможность для обмена новостями, мнениями, предложениями и идеями между членами, поощрять высокий уровень...