Август в саду. Готовим витаминный морс.
В августе обычно собирают последний урожай смородины, малины и крыжовника. Для заготовок такие ягоды не годятся, но из них можно приготовить вкусный витаминный морс. Промойте их, удалите плодоножки и обдайте кипятком ( кроме малины). Перетрите ягоды деревянной ложкой в неокисляющейся посуде или измельчите в блендере. Полученную кашицу отожмите через ткань или протрите через сито. Сок уберите в холодильник, а выжимки положите в кастрюлю, добавьте воду ( на 1 стакан выжимки 1 л воды ), доведите до кипения и варите в течении 20 минут - если использовали смородину...