ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ 🥧 ❗️Размеры моего протвиня 30*23*5 см. Количество ингредиентов рассчитано для такого противня. Для теста: ☑️3/4 стакана молока ☑️15 г дрожжей ☑️2 1/2 стакана муки ☑️3 яйца ☑️75 г мягкого сливочного масла ☑️3 ст ложки сахара ☑️1/2 ст ложка соли ☑️1 ст лодка растительного масла Для начинки: ☑️1,5 кг картофиля ☑️750 г мяса(какое вам нравится) ☑️2 крупных луковицы ☑️50 г ляленого сливочного масла ☑️соль, черный перец(по вкусу) ☑️щепотка тимьяна Способ приготовления: 1)Смешать теплое молоко, дрожжи,2 ст ложки сахара, 1/2 ст муки. Хорошо перемешать, накрыть плёнкой и поставить в теплое место на 30 мин 2)Когда опара поднялась, засыпаем оставшуюся муку, соль,сахар. Вымешать. Добавить 2 яйца , мягкое масло. Вымешать в воздушное тесто которое не липнет к рукам. Поставить в теплое место подниматься на 15 мин 3)Пока тесто подходит приготовим начинку: мясо, картофель, лук нарезать небольшими кубиками. Смешать всё поперчить, посолить и добавить тимьян. 4)Разделить тесто на 2 части (одно будет служить основой, а другое накрывать нашу начинку) 5) Смазать продвинь маслом выложить одну часть теста, выложить на него начинку и сверху накрыть второй частью теста. Сделать в пироге отверстия, что бы выходил пар и поставить выпекать на 60 минут при 200 градусах.
3 года назад