Клефтико.
Клефтико — это блюдо из баранины, которое маринуется в смеси трав и готовится в духовке. Мясо подается с картофелем под соусом и просто тает во рту. Ингредиенты 4 порции Баранина на кости 1 кг Картофель 5 штук Морковь 2 штуки Чеснок 1 головка Твердый сыр 50 г Белое сухое вино 50 мл Сушеный розмарин 10 г Сушеный тимьян 10 г Сушеный базилик 10 г Рубленая кинза (кориандр) 1 столовая ложка Молотый черный перец по вкусу. Приготовление. 2 часа 30 минут 1. Баранину промыть, удалить прожилки, пленки, оставить немного жирка...