Тыквенный суп-пюре 🫕 Привет! Тыквенный суп-пюре-один из лучших вариантов лёгкого приема пищи в дождливый осенний день. Готовится он очень просто и недолго, а получается невероятно вкусным, нежным и полезным! Количество калорий в одной порции супа всего 202,6 ккал, также возможен вариант приготовления тыквенного супа-пюре на растительном молоке. ИНГРЕДИЕНТЫ -700 мл овощного бульона -800 г тыквы (1 средняя тыква) -1 средняя луковица -2 зубчика чеснока -2 ст. л. оливкового масла -4 ст. л. жирных сливок -1/4 ч. л. молотого кориандра По желанию: -соль, свежемолотый белый перец, корица -тыквенные семечки -гренки/хлеб ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Очистите тыкву и удалите семечки. Нарежьте ее крупными дольками. Очистите лук и чеснок. Чеснок раздавите плоской стороной широкого ножа, лук нарежьте тонкими полукольцами. 2. Нарезанный полукольцами лук обжарьте в сотейнике на оливковом масле на сильном огне, 5 мин. Убавьте огонь до среднего, положите чеснок и продолжайте жарить еще 3 мин. 3. Добавьте в сотейник тыкву, приправьте молотым кориандром (возможен рецепт с добавлением корицы). Немного посолите и влейте овощной бульон. Доведите до кипения и варите 20 мин. под крышкой на слабом огне. 4. Снимите тыквенный суп с огня и измельчите погружным блендером до состояния пюре без комочков. Для более нежной консистенции можно протереть пюре через мелкое сито. 5. Разлейте суп по тарелкам. На ваш вкус сбрызните оливковым маслом и полейте сливками, украсьте тыквенными семечками. Также можно добавить хлебные гренки или подсушенный тостовый хлеб. #тыквенныйсуп #тыква #рецептстыквой #суп #рецепт #легкийрецепт #простойрецепт #вкусно #чтоприготовитьизтыквы