Почему шашлык мариновали с уксусом, а сегодня его применение считается дурным тоном?💩
Современные кулинары против такого подхода и единогласно заявляют о недопустимости добавления этого ингредиента. Они утверждают, что это «изобретение» принадлежит именно россиянам. Больше никто и нигде так не делал С уксусом советское мясо получалось изумительно вкусным и мягким Мясо без уксуса даже не считалось шашлыком. А самое интересное, что блюдо действительно получалось отличным, с прекрасными вкусовыми свойствами. Нельзя сказать, что такая технология приготовления полностью себя изжила. Некоторые...