Рецепты. Заготовки на зиму.

У перцев удалить сердцевину, "чашечки" положить в большую кастрюлю, залить водой, вскипятить. Начинка: капусту мелко нашинковать, морковь измельчить на терке, лук и чеснок порубить ножом, добавить измельченную петрушку, посолить по вкусу. Начинить "чашечки" перцев, сложить в литровые банки...

1 стакан томатной пасты, 1 литр воды, 2 кг кабачков, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 1 ст.ложка (без горки) соли, 4 сладких перца, 10 средних луковиц, 4 моркови, 10 помидоров, 1 ст.ложка 70%-ного уксуса. Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками. В посуду, в которой будем варить салат, влить воду и развести в ней томатную пасту, добавить соль, сахар, растительное масло и кабачки...

Это вкусные малосольные огурцы. Идеально подходят для тех людей, кому по разным причинам нельзя есть острое. на 3-литровую банку: 1,5 литра воды, 2 ст.л.соли, 3 ст.л.сахара. Огурцы вымыть и залить на 3 часа, меняя воду. Уложить в банку зелень: зонтики укропа, лист хрена, 4 зубчика чеснока, 5 листьев смородины, 10 горошин черного перца, 4 шт.гвоздики, кусочек корицы, эстрагон. Разместить огурцы в банках вертикально, залить горячим рассолом на 3 минуты...

Очень вкусно! Приготовьте и Вы не пожалеете! Если у Вас созрело много помидоров и Вы не знаете что с ними сделать, предлагаю приготовить их в собственном соку. Сначала нужно приготовить томатный сок. В 5-литровую алюминиевую кастрюлю режем красные помидоры (на 2-4 части в зависимости от размера помидоров), затем наливаем туда 0,5 литра воды и ставим варить примерно на полчаса с момента закипания. Снимаем с огня и даем охладиться. Сваренные помидоры протираем через сито, получается сок. Далее готовим...