Добрый вечер! Как жаль, как жаль, что вторник это не среда, а значит и не маленькая пятница) нооооо, по правилам жить скучно! Поэтому сегодня-салат с куриной печенью❤ Рецепт прост, быстр и, без лишней скромности, красив) Печень куриная 300 грамм ( мне нравится "Петелинка"); Соус брусничный - по вкусу, развожу немного водой, добавляю лимонный сок ( соус можно взять малиновый); Томаты черри; Руккола; Сухари панировочные для обжарки печени ( я люблю именно в этот салат с кунжутом, можно взять любые); Масло оливкое для заправки и жарки печени - 2 столовые ложки. Ну начнём! Печень промываем, целые кусочки обваливаем в сухарях и жарим на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны ( плиты и сковороды разные, поэтому просто ждите пока сухари зарумянятся. Главное не пересушить печень) Снимаем нашу красоту на салфетку, даём стечь маслу и разрезаем кусочки печени пополам В миску - руккола, полить лимонным соком и добавить немного брусничного соуса. Дальше выкладываем печень, чери. Повторяем лимонный сок и брусничный соус. Завершающий штрих - капля оливкого масла. Мы молодцы, можем позволить себе бокал игристого) ❤️
3 года назад