Виноманы

Вероятнее всего первые Сомелье - Виночерпии или Податели чаш, появились еще в Древнем Египте при дворе фараонов. Отвечая за сакральный акт подачи вина, они также оказывали на своих хозяев большое влияние как советники. Известно, что в XIII веке до н. э. фараон Рамсес II Великий содержал при себе целый штат виночерпиев. В Древней Греции, где культура пития достигла высокого уровня, должность сомелье исполнял Симпосиарх (распорядитель знаменитых симпозиумов), которого в греческих полисах избирали из самых достойных претендентов...

May 20, 2025 Винодельческий регион Фингер Лейкс (Finger Lakes) берет свое начало в первой половине 19 века. Первые упоминания относятся к 1829 году, когда священник  Уильям Боствик высаживает первые лозы в районе Хэммондспорта рядом с Кеука Лейк. Традиционно и долгое время здесь выращиваются исключительно сорта американской лозы из которых в основном делали игристые, а вот европейские сорта не культивировались. В начале 20 века, в том числе в результате Сухого закона, производство в регионе существенно сократилось, и некоторые винодельни прекратили свое существование...

Некоторые факты в цифрах о современном мировом виноделии (последние данные за 2023 год) 🌎Общая площадь виноградников в мире – около 7.2 млн га 🍷Общий объем производства вина – 23.7 млрд литров, из которых порядка 60% – в Европе 💶Общий объем экспортной торговли вина – 36 млрд евро, из которых 11.7 млрд – Франция 💰Общий мировой доход мировой винодельческой отрасли – около 330 млрд долларов США 🥂Более 50% всего вина в мире производит...

06.12.2023 состоялась дегустация игристых вин с полок казанских магазинов. Продегустировали 8 образцов. От Экстра Брют до Сладкого. Для прозрачности эксперимента дегустировали вслепую, чтобы не обращать внимание на страну производства и торговые марки. Ставили оценки по 10 бальной шкале и подводили итог путем подсчета среднеарифмитического значения. Привожу две оценки: первая общая, вторая (в скобках) - моя. Еще раз убеждаюсь, что оценка вина - вещь индивидуальная, и лучше все-таки пробовать вина самому чтобы понять - твое вино или нет...

Пино нуар во Франции, Пино неро в Италии, Шпетбургундер в Германии, Блаубургундер в Австрии – этот выдающийся сорт выращивают по всему миру. По количеству посадок в мире Пино нуар занимает 9 место (~112 тыс. га) среди всех сортов (а их более 10 000!), но по количеству выдающихся и великих вин, сделанных из него, он уверенно занимает первые места. Название сорта происходит от формы его гроздей, небольшие грозди Пино нуара напоминают сосновую шишку - Шишка (Пино) черная (нуар). Пино нуар – один из...