Чем полезна и как выращивать микрозелень?
Что такое микрозелень? Точного определения микрозелени нет. К ней относятся самые молодые ростки разнообразных растений. В зависимости от вида растения, качества семян и условий прорастания. После появления настоящих листьев растения, хоть и маленькие, уже не относятся к микрозелени. Чуть переросшая зелень все также хороша в различных блюдах. Чем полезна микрозелень? В первую очередь из-за ее удивительного набора полезных соединений. Концентрация их в молодых растениях сначала резко возрастает, а затем начинает падать...