Ann's sweet dreams

Брауни - самый шоколадный #десерт во всем мире. Его история берет начало в 19 веке, когда одна светская дама организовала выставку и попросила своего повара придумать какой-то новый десерт, который смог бы помещаться в маленькую коробочку. И посетители выставки смогли бы удобно его кушать без помощи столовых приборов. Так и появился первый десерт #брауни...

Состав #торта :  × морковный бисквит  × ореховая прослойка  × медовый #мусс  × сливочный мусс

Состав:

#Рецепт 1. В кастрюле соединить 225 г сахара и 65 мл воды 2. Поставить на максимальный огонь и довести сироп до растворения сахара, затем чуть уменьшить огонь и варить сироп не трогая 3. Пока готовится сироп взбить #белки до пышной пены 4. Когда сироп дойдёт до температуры 117-118 градусов, не прекращая взбивать белки, влить его в них тоненькой струйной 5...