Где в Москве попробовать рамен от мишленовских шефов из Японии 🍜
С 22 по 27 июня в ресторанах [KU:] в Москве пройдут гастроли двух мишленовских шефов из Японии. Мизухара-сан и Ияма-сан представят трендовые японские закуски, а ещё томатный, утиный и морской рамен. «Городовой» попробовал все три и пообщался с шефами о русском борще, натто и секретах вкусного рамена. Г: Мидзухара-сан, Ияма-сан, вы из Токио, а есть ли у токийского рамена какие-то особенности? Мидзухара-сан: Токийским считается сёю-рамен, но в своих ресторанах мы предпочитаем рамен в новом стиле, любим миксовать...