Домашняя Армянская кухня

Добрый день. Хочу рассказать вам как я мариную шашлык. Первое что нам нужно, купить хорошее мясо, это может быть рёбрышки или мякоть, шея, желательно балык. Мариновать по-домашнему нам понадобится чёрный перец, красный перец, сон, базилик сухой, лук...

3 года назад

Ариса

Крупяная каша с курятиной отлично подойдет для продуктивного дня. Сытное, питательное блюдо зарядит энергией для дальних путешествий. Крупу перебрать, тщательно промыть, залить водой и поставить на огонь вариться на 3 часа. Не допускать сильного кипения. Тушку курицы вымыть, поставить на огонь в кастрюлю с водой. Варить до готовности около 40 минут. Бульон использовать для дзавара. Мясо отделить от костей и закинуть в кастрюлю с пшеницей, перемешать и варить до готовности...

3 года назад

Армянский лаваш в домашних условиях

Я вам хочу показать, как приготовить армянский лаваш в домашних условиях. Существует много рецептов его приготовления, тот, о котором расскажу я, самый простой – бездрожжевой. Армянский лаваш очень часто используется вместо хлеба, но также он является универсальным компонентом для быстрой закуски, ну и, конечно, всем известны различные блюда, для приготовления которых он необходим, например, конвертики из армянского лаваша с различной начинкой, рулетики или чипсы из армянского лаваша. Выпекать...

3 года назад

Армянский лаваш Знаю несколько рецептов приготовления с дрожжами и без дрожжей, но для себя выбрала этот, который хочу вам предложить. Ингредиенты для «Армянский лаваш»: Вода — 1 стак. Мука пшеничная / Мука — 500 г Соль — по вкусу Дрожжи (свежие или сухих 8 г) — 20 г Масло сливочное (не обязательно) — 50 г Время приготовления: 100 минут Рецепт «Армянский лаваш»: Замесите тесто. Вода +соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука.. дайте хорошо подняться. Разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см (Если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики, если нет то.. ), раскатайте в очень тонкий блин 1 - 2 мм, и жарьте на нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10 - 15 секунд на каждой стороне.. (Как только лаваш побелел, пошел пузырями, переверните) Не сушите лаваш, не надо жарить до золотистого цвета и т. п., все делается очень быстро. Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками. Приятного аппетита!!!

3 года назад