Уютный уголок для души

Путём взбивания молочных сливок делается сливочное масло. Традиционно продукт производят из коровьего молока, но бывает сливочное масло из козьего и овечьего молока. ГОСТ гласит что масло должно быть трех видов: крестьянское, любительское и традиционное. Отличаются они жирностью продукта, так в крестьянском 72, 5% жирности, в любительском 80%, в традиционном 82,5 % жирности. Сливочное масло имеет в своём составе молочный жир, который содержит в себе жирные кислоты, незаменимые в своём составе. Казеин, содержащийся в сливочном масле легко усваиваемый и долго перевариваемый...

Для полноценной работы нашему организму нужны разные витамины и микроэлементы. Одним из таких является кальций. Когда мы слышим слово кальций, сразу на ум приходит творог. Ведь это самый известный и популярный источник элемента. Но, мало кто знает, что если есть творог тазиками, но без тандема с определенными компонентами, то пользы не будет никакой. Читайте далее. Для чего вообще нужен этот «неуловимый» кальций? Детям нужен кальций для нормального развития костей. Беременным женщинам кальция нужно...

Традиционный летний суп-окрошка. Откуда «ноги растут»? Далеко в прошлом появилось простое русское блюдо — окрошка. Название блюда «окрошка» от слова «мелко нарезать, крошить». На Руси в 10 веке возникало крестьянское блюдо на квасе, в составе с луком, редькой и чёрным хлебом. Со временем кушанье видоизменилось почти полностью, и стало любимым летним блюдом у высшего общества. Окрошкой можно было наесться и знатно напиться, что и «подкупило» многих. Готовилось блюдо спонтанно, в ход шли любые овощи...