В чем заключается работа обвальщика в АПК
Обвальщик мяса – одна из основных профессий на мясокомбинате. Квалифицированные и опытные обвальщики очень востребованы и могут претендовать на хорошую зарплату. Мы же готовы взять сотрудника без опыта и обучить его работе. Качество и сроки хранения поступающей на прилавки продукции, как мясной, так и колбасной, напрямую зависит от качества работы обвальщика. Задача обвальщика заключается в отделении мяса от костей. Опытный работник делает это быстро и качественно. Умело используя специальные ножи, он разделяет тушу на части, аккуратно вырезая кости и не делая лишних надрезов...