Как снизить риск летних отравлений?
Летний период – время, когда число пищевых отравлений возрастает в разы. Связано это со значительным повышением температуры воздуха и попаданием прямых солнечных лучей на продукты, которые люди берут на дачу, пикники и прогулки. Самое частое отравление в теплый период года – это пищевое. Температурная норма для хранения большинства продуктов +2+4°С. Даже небольшое отклонение на пару градусов в сторону тепла ускоряет процесс порчи еды. Развитие патогенной микрофлоры в жару происходит стремительно...