Веганство и вегетарианство не очень хорошая замена сбалансированному питанию. Наша ЖИЗНЬ УПРАВЛЯЕТСЯ ГОРМОНАМИ, а они активны в присутствии ФЕРМЕНТОВ, которые ускоряют или замедлят скорость гормонов в 100 тысяч раз. ФЕРМЕНТЫ формируются ИЗ БЕЛКА, преимущественно животного происхождения, которые ВКЛЮЧАЮТ в себя так же ВИТАМИНЫ и МИНЕРАЛЫ. Если БЕЛКА будет МНОГО, а МИНЕРАЛОВ ДЕФИЦИТ , то будет образовываться недостаток ферментов и процессы в организме будут идти коряво. Если ГОРМОНА в организме МНОГО, а ФЕРМЕНТА МАЛО-процесс идти не будет вообще. Если МИНЕРАЛОВ будет МНОГО, а БЕЛКА НЕДОСТАТОЧНО, то и создать ферменты будет не из чего. И тут, ВНИМАНИЕ: Чтобы синтезировать транспортные белки в организме нужны ВСЕ НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ , они НАХОДЯТСЯ В БЕЛКАХ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ. Вы спросите, «А как же аминокислоты, которые есть в белках растительного происхождения?» Они там есть конечно, но не усваиваются нашим организмом из-за своих защитных свойств. Поэтому - У вегетарианцев витаминов много, но они не усваиваются! Делайте выводы сами. НО И ЭТО ЕЩЁ НЕ ВСЕ) Продолжение в следующем посте.