Кондитер. Москва. Ирина

Вспомнить всё ⠀  Сладкоежки, времён СССР подтвердят, что хоть многочисленные современные кофейни и радуют глаз обилием и красотой десертов, но частенько они не сравнятся с неказистыми советскими пирожными…  Кто из советских детей не мечтал по дороге из школы купить пирожное в кулинарии? Именно в них так заманчиво выглядели пирожные "Корзиночка", "Картошка" или песочное кольцо, присыпанное орехами.  Пирожные в магазинах были синонимами счастья для многих детей. Варежки в шоколаде, тетрадки, перемазанные кремом, кусочки пирожного «Безе» на шарфе…  Согласитесь, такая ностальгия есть у каждого, кто рос в эпоху СССР. ⠀  Давайте вспомним те наши детские радости из любимой кулинарии. ⠀  "Буше"  Бисквит. Нежный (такой нежный, что при лёгком надавливании, слышно, как схлопываются пузырьки воздуха внутри), слегка влажный и пористый, бережно удерживает в своих объятиях сливочный крем. А крем проникает ароматом ванили и сливок в каждую пору бисквита и остаётся там навсегда. Тонкая вуаль тёмного шоколада укрывает от взгляда людского все эти тонкости, но добавляет эндорфинную нотку к десерту.  А если добавить пару капель кофейного ликёра (внутрь пирожного или внутрь себя), то получится новый вкус. Взрослый вкус детства. ⠀ Жду вас за воспоминаниями. Ваша Заноза ⠀ Цена 170₽/шт Доставка от 350₽ Доставка выходного дня: до ближайшей к вам станции метро 200₽

Радость или разочарование.... может принести неправильная доставка торта?  Вот готов торт, например такой, как этот малыш☝️ Фото заказчикам отправлено - ВОСТОРГ.  Предвкушение праздника, эмоции зашкаливают у клиента. А в моей голове тревога, в душе - стресс, нервы на пределе. А все потому, что отказались от моей доставки. Когда слышу "Такси привезет"; "Соседка мимо будет проезжать и захватит", в этот момент просто покрываешься холодным потом. Как показывает практика, большинство таких "доставок" заканчивается печально для всех. Только кондитер знает, КАК нужно доставить торт в целости и сохранности.  Поэтому я своих клиентов стараюсь убедить в том, чтобы воспользовались моей доставкой. И вопрос не в деньгах (здесь всё индивидуально), вопрос в том, что над одним тортом я работаю несколько дней и ночей , и мне горько осознавать, что в результате неправильной доставки, мой торт был испорчен. А вместе с ним и праздник и ожидаемый эффект. Доверяйте свой праздник от начала до конца профессионалам. А сами наслаждайтесь и вбирайте в себя всё самое радостное и светлое. С любовью и.... доставкой ваша Заноза

Солидный мужчина... ⠀ Это я про #торт «Ленинградский». Ему уже 60(или чуть больше)! Он появился в начале 1960-х годов в Ленинграде (чему и обязан своим названием) и до сих пор не сдаёт своих позиций, с достоинством выдерживая конкуренцию с более сложными современными тортами. Довольной простой и казалось бы незамысловатый состав, но боже, он настолько прочно оседает в памяти вкуса, что забыть его невозможно. Песочные коржи рассыпаются во рту нежнейшей крошкой и тают, оставаясь на рецепторах сливочным воспоминанием. Шоколадный масляный крем(не торопитесь говорить "фуу" пока не попробуете), насыщенный пузырьками воздуха после взбивания, взрывается на поверхности языка и нежно обволакивает нëбо, проникая в сознание и оставаясь там навсегда. ⠀ Писать о торте - это всё пустое. Надо пробовать. Обязательно!! ⠀ Жду вас за десертами к чаю и на торжество. Ваша #Заноза. ⠀ Красавчик на фото весом 1200гр по цене 1800₽. Доставка по Москве до ближайшей к вам станции метро 200₽. Доставка по Подмосковью обсуждается отдельно.

Даже если всё уйдёт, ОНИ останутся... ⠀Это я про классические НАШИ десерты. Птичье молоко, Медовик, Наполеон, Абрикотин, Ленинградский и т.д. Ведь это несправедливо затерянные во множестве новых вкусов всеми любимые шедевры кондитерского искусства. Чуть терпкий, пряный вкус влажного медовика или тающее и обволакивающее Птичье молоко.  Вы знаете, а многие мои заказчики, так и остались верны именно этим вкусам. И не нужны им были никакие "ЭТИ МАНГО-МАРАКУЙИ"...и я их прекрасно понимаю. Что-то новое может не "угодить". А это проверенные временем и всегда беспроигрышные варианты угощения.  Пора выйти из тени. А помочь им в этом можешь только Ты. Ну и я, соответственно. Поэтому ждем тебя: я, твоя Заноза и мои творения. ⠀ На фото: "Птичье молоко" вес 1000гр. Стоимость 1550₽ "Медовик" Вес 1300гр. Стоимость 1500₽ ⠀  Доставка до ближайшей к вам станции метро 200₽ Доставка по ближайшему Подмосковью оговаривается отдельно.

Кружит Земля, как в детстве карусель... А мы с заказчиками кружимся в лабиринтах фантазий и желаний удивить и сразить. ⠀Представляю Вашему вниманию очередной результат совместной работы моих волшебных ручек и задумки клиента. В этот раз это торт-глобус. Флажками отмечены некоторые из посещëнных именинницей мест, лампочка(огонëк-мечта) горит на Енисее. В свои 85 именинница мечтает посетить его. ⠀Как всегда все учла, ничего не упустила. Поэтому новые друзья, становятся постоянными. Вот и этот шар земной заказал уже постоянный друг. ⠀А теперь я пойду превращать очередную фантазию в реальность и заводить новых друзей. И я уверенна, что следующим моим другом станешь именно ТЫ. ⠀ Я жду именно тебя, мой друг. И помните, годы не помеха для воплощения мечт. Торт "Глобус". Начинка " крем-торт": шифоноаый бисквит, клубнично-йогуртовое суфле, сливочный крем, клубничное конфи. Вес 2500гр. Стоимость данного торта 9000₽

"Подними меня вверх"... так можно перевести название пирожного – Тирамису. Доподлинно неизвестно кто создатель этого шедевра вкуса. Есть масса версий его происхождения. Одни более сухие и скучные, другие страстные и романтичные. Например, что Тирамису - возбуждающее лакомство. Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название. Бесполезно объяснять, что такое Тирамису, сравнивая его с нежным тортом, пудингом, или суфле. С уверенностью можно утверждать только следующее: это изысканный итальянский десерт, который нельзя есть на ходу, в машине или сидя в парке на скамейке - ведь Тирамису имеет аристократическое происхождение, поэтому требует к себе соответствующего отношения. Это нежное, воздушное, невесомое «нечто». И это "нечто" ждёт вас. P. S. я никогда не любила этот десерт, но...раздобыла рецепт, который немного отличается от классической версии и это поистине лучшее из того, что я пробовала. У вас есть шанс убедиться в этом лично. Пирожное доступно к заказу. Стоимость одного десерта 250₽. Доставка до ближайшего ктвам метро 300₽. Доставка по Подмосковью оговаривается отдельно.