Равиоли-настоящий итальянский рецепт
Равиоли — разновидность итальянских "пельменей", но их отличительной чертой нужно назвать тесто, которое готовится на яйцах. Ингредиенты Приготовление Шаг 1 Подготовьте продукты для теста и фарша. Я использую смешанный фарш: кусочек говядины, свинины. Шаг 2 Просейте муку в миску или на стол. Сделайте углубление, положите яйца, соль и ложку масла. Шаг 3 Замесите крутое тесто, вымешивайте хорошо, пока колобок не станет гладким и упругим. Муки может понадобится чуть больше, смотрите по тесту. Готовое тесто положите в пакет и дайте отдохнуть минут 30-40...