9 правил здорового новогоднего застолья. И рецепты любимых блюд. Традиционное новогоднее застолье чаще всего изобилует блюдами максимально калорийными. Сложные майонезные салаты, бутерброды, фаршированные яйца, самые разнообразные десерты — все это вряд ли можно отнести к здоровому и правильному питанию. Однако любое блюдо можно сделать более полезным, просто немного изменив его рецепт. 1.Выбирайте рыбу и не жирные сорта мяса. Они должны стать основой праздничного стола. Мясо хорошо готовить на гриле или в запеченном виде, без жарки в панировке, без использования майонеза. Чтобы мясо лучше усваивалось, его рекомендуется предварительно мариновать в яблочном уксусе, лимонном соке или гималайской соли. Для этой цели подойдёт также греческий йогурт или кефир. 2.Не забудьте про овощи. Большое внимание следует уделить овощам — не только в нарезке, но и овощным салатам. От картошки стоит отказаться, а в качестве гарнира использовать овощи, например, приготовленные на гриле. 3.Замените майонез. Основной источник калорий в новогодних блюдах — майонез. Поэтому можно использовать не традиционный майонез, а облегченные варианты заправок — греческий йогурт или греческий йогурт с горчицей. Или приготовить майонез самостоятельно — он будет более полезен. 4.Не празднуйте на голодный желудок. На протяжении многих лет обычной была практика, когда мы целый день проводили на кухне, стругая салаты, ничего при этом не съев. А когда, наконец, приходило время садиться за стол, мы объедались за весь день. Это совершенно неправильный подход. Есть нужно регулярно в течение дня — несмотря на праздничные приготовления, завтрак, обед и ужин никто не отменял. И они должны быть полноценными, включающие белки, жиры и углеводы. Единственное исключение стоит сделать для ужина — он должен быть облегченным (например, не жирное мясо с овощами). И если в течение дня вы будете полноценно питаться, то во время новогоднего застолья просто не сможете переесть. Новым годом! Пусть этот волшебный праздник принесет в твою жизнь радость, счастье и успех. Пусть каждый день нового года будет наполнен светом, теплом и любовью. Желаю тебе крепкого здоровья, благополучия и исполнения самых заветных желаний. 5.Выбирайте правильные напитки. Всевозможные цветные напитки (сладкую газировку, соки из пакетов) лучше убрать со стола, заменив, например, натуральными морсами собственного приготовления. Кроме того, во время застолья нужно потреблять достаточное количество обычной питьевой воды. А алкогольные напитки хорошо запивать минеральной водой, в которую можно добавить натуральный лимонный сок. 6.Ешьте медленно. Чувство насыщения приходит к нам не сразу, а примерно минут через тридцать после того, как мы насытились. И если есть очень быстро, то за это время можно успеть съесть двойную, а то и тройную порцию своей реальной нормы. Поэтому для того, чтобы чувство насыщения пришло вовремя, нужно есть медленно, маленькими кусочками, тщательно прожевывая. 7.Откажитесь от десерта. Позднее, обильное застолье само по себе трудно назвать полезным для здоровья мероприятием, поэтому не стоит дополнительно нагружать организм еще и десертами. Фруктами, тортами и прочей выпечкой лучше всего побаловать себя на следующий день — после завтрака. 8. Больше двигайтесь. В новогоднюю ночь не нужно часами сидеть за столом в обнимку с салатом — двигайтесь, общайтесь, танцуйте. 9. Соблюдайте промежутки между приемами пищи. Если на второй или третий день праздника также планируются гости, это не значит, что целыми днями надо сидеть за столом. Нужно встать, позавтракать, а гостей планировать либо на время обеда, либо на время ужина, чтобы промежутки между едой составляли не менее 4–5 часов. После праздников следует сразу переходить в обычный режим питания с завтраками, обедами и ужинами, чтобы не было так, что три дня мы объедались, а потом устроили себя разгрузочные дни и три дня ничего не едим.
1 год назад
