Блины
Блины считаются традиционным русским блюдом. Однако популярность этого кулинарного изделия в других странах также высока. Правда, называются они там панкейками и похожи скорее на пышные оладьи, чем на тонкое, кружавчатое русское чудо. Но и те и другие вкусны, делаются экономно, быстро и неизменно вызывают улыбки и восторг. Название блинов произошло от древнеславянского «млин», что означало «мучное», «помолотое». В древних восточнославянских рецептах блины были гораздо толще, чем современные тоненькие солнышки из теста, так как выпекались из дрожжевого теста на основе гречневой муки...