Рецепт идеального стейка
Ингредиенты: Сырой говяжий стейк толщиной не менее 2,5 см. – 1 шт. Растительное масло – 1 ст. ложка Сухие травы (тимьян, розмарин, шалфей) – несколько щепоток Сливочное масло – 30 гр. Морская соль и свежемолотый черный перец 1. Первым делом выбираем правильное мясо. Хорошее мясо для стейка должно быть на вид «мраморным», т.е. с многочисленными тонкими прожилками жира. Чем их больше, тем мясо будет сочнее. 2. Перед тем как жарить стейк, нужно его слегка посолить с обеих сторон и дать полежать минимум 40 минут...