Вкус и Аромат

Турецкий огуречный салат. Приготовление простое, вы только попробуйте, будете очень приятно удивлены! Ингредиенты для рецепта: - 7 - 8 маленьких свежих огурцов; - 1 большой пучок свежего укропа, порезанного мелко; - 1 небольшой пучок свежей мяты, порезанного мелко; - 1 небольшая луковица красного лука, мелко нарезанная; - 1 упаковка(200 грамм) простого греческого йогурта; - 2 столовые ложки жирной сметаны; - 1 столовая ложка свежего лимонного сока, а возможно и больше по вашему вкусу; - 2 зубчика чеснока - мелко нарезанный или тертый; - ½ чайной ложки соли; - свежемолотый черный перец; - щедрая щепотка сахара; - 1 столовая ложка оливкового масла; - 1 чайная ложка воды. Как приготовить: 1. Вымойте огурцы под холодной водой. Если вы используете молоденькие огурцы, оставьте кожуру. 2. Используя специальную терку или острый нож, нарежьте тонкие одинаковые диски огурчиков и поместите в большую миску. 3. Добавьте нарезанный укроп, нарезанную мяту и тонко нарезанный лук. 4. В небольшой миске смешайте остальные ингредиенты - йогурт, сметану, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец, сахар, оливковое масло и воду, и перемешайте до однородной массы. 5. Полейте заправкой огурцы и перемешайте. 6. Вкус соли и лимона отрегулируйте по вашему вкусу.

(Без духовки, Без Муки) Самый нежный в мире шоколадный муссовый торт | Рецепт десерта! Ингредиенты: орео-9шт. растопленное несоленое сливочное масло-30гр. сливочный сыр-200гр. взбитые сливки-120гр. сахар-40гр. мёд-10гр. тёплое молоко-50гр. темный шоколад-35гр. желатин-8гр. Берем орео-9шт. и отделяем печенье от крема. Положите печенья в полиэтиленовый пакет и раздавите, что бы получились крошки. Выложить в миску растопленное несоленое сливочное масло-30гр. и хорошо перемешать. После того хорошо перемешали поместите его в квадратную форму( 12 х 12 ) распределяем равномерно и охладим его до использования. Выкладываем в миску сливочный сыр-200гр., сахар-40гр., мёд-10гр. аккуратно разрыхляем и перемешиваем. В теплое молоко-50гр. добавляем желатин-8гр. Добавить его в сливочный сыр и хорошо перемешать. В отдельной емкости делаю крем из сливок-120шр. Добавляем сливки в сливочный сыр. Берём темный шоколад-50гр. и растапливаем на горячей воде. Теперь положите 1/3 теста в пустую миску, добавить туда растопленный шоколад. После смешивания, добавить в творожно-сливочное тесто. Перемешиваем всего 2-3 раза. В конце вылейте тесто на печенье. Используйте деревянную шпажку, что бы нарисовать мягкие линии. Отправляем в холодильник на 4 часа. Наш быстрый десерт готов, ну он о-о-очень вкусный просто тает во рту. Советую всем приготовить. Всем Приятного Аппетита!!!!

Ультра слоеный и мягкий молочный хлеб! Ингредиенты: Мука-300гр. Сахар-55гр. Молоко-100гр. Вода-40гр. Яичный белок-40гр. Соль-5гр. Дрожжи-4гр. Несоленое сливочное масло-35гр. В чистую емкость просеиваем муку-300гр., добавьте сахар-55гр. хорошо перемешайте. В другую емкость я добавлю 110гр. молока, 40гр. воды, 40гр.яичного белка, затем хорошо перемешайте. Я от этой массы оставлю 1ч.л для дальнейших действий. Массу добавить в муку, затем разминаем его в комок лопаткой. Вымесить руками(1 минуту). Закрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут слегка прижмите тесто. Массу от которой я взяла 1 ч.л., я добавлю дрожжи-4гр., смешайте. Мы наносим на наше тесто, после нанесения на тесто. Вымешивайте, пока дрожжи не растворяться в тесте(7 минут). Теперь кидаем тесто на разделочную доску на 5 минут. Закраска крышкой и оставляем (5 минут). Через 5 минут раскатайте тесто скалкой. Добавим в тесто несоленое сливочник масло-35гр.(комнатой тем.), соль-5гр. Перемешивать как будто в ручную(10 минут). Продолжайте месить, даже если масло и тесто играют отдельно. Катаем тесто и делаем форму шарика. После этого тесто делим на 4 части. В это время используйте весы,что поделить поровну. Накройте пленкой и оставьте на 10 минут. Через 10 минут слегка смажьте разделочную доску масло по прямой линии (чтобы предотвратить прилипание). Расправьте тесто немного скалкой. Потом сворачиваем в рулетик. И удлиняемый по вертикали,около 40см. Сворачиваем еще раз в рулетик. Берем форму для хлеба с крышкой 9,5х9,5см. Кладем туда два рулета из тесто. Убираем в теплое место. Расстойка. Выпекать при t 160*С, в течении 25 минут. После того как наш хлеб готов отделаем сразу же от формы.

Лучший торт Кастелла. Без развала,без трещин. Очень мягкий и пушистый Японский Бисквит. Ингредиенты: яйца-5шт. несоленое слив.масло-55гр. раст.масло-25гр. молоко-80гр. соль-2гр. сахар-80гр. мука-80гр. 1 чайная ложка ванильного экстракта Для начало берем яйца-5шт. И отделяем белки от желтков. Белки накрыть пленкой/пакетом и оставить в холодильнике до использования. В кастрюлю,я вливаю молоко-80гр., растительное масло-25гр., не соленное сливочное масло-55гр., растопить масло на маленьком огне. Когда 90% расплавилось, убираем с плитки и оставляем остальное плавится с остаточным теплом, добавить соль-2гр., 1 чайную ложку ванильного экстракта, туда же просеять муку-80гр. и перемешать венчиком. В получившуюся массу добавляем наши яичные желтки, аккуратно перемешиваем, чтобы не было комочков. Достанем наши белки и взбиваем миксером. Разделите 80гр. всего сахара на 3 части и добавьте по 1/3 каждой. Когда добавили весь сахар взбивайте безе на средней скорости. Сделайте безе так,чтобы оно было не твердым, а кончик изогнутым. Добавляем ранее растопленое масло в безе и хорошо перемешиваем. Берём квадратный противень(16x16). Сначала выложите бумагу для выпечки в форму. Бумага для выпечки должна быть на 5см. выше формы. Налейте массу в форму и встряхните, чтобы не было комочков. Потом положите это в какую то большую форму для выпечки и налейте горячей водой.Поместите его в нижнее отделение разогретой духовки. Выпекайте при 150*C, 55-60 минут. Всем приятного аппетита!

БАБУШКА ВСЕГДА ХРАНИЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ В СЕКРЕТЕ. ПРОСТО БЕРУ ПЕКИНСКУЮ КАПУСТУ. Ингредиенты: Листья пекинской капусты 7-8шт Для кляра: Яйца-3шт Соль,черный перец и паприка Мука-50гр. Подсолнечное масло для жарки Начинка: Помидор-2шт Огурец-1шт Сыр-100гр Укроп и соль(по вкусу) Майонез Приготовление: Берем листья пекинской капусты-7-8шт. Разрезаем конец который нам не нужен. Для кляра нам порадоваться. Яйца-3шт, соль,черный перец и паприка. Перемешиваем вилкой. Добавляем еще муку-50гр. После того как хорошо перемешали массу, мы кладем туда литься капусты. В сковороду добавить под.масло. Жарим нашу капусту с двух сторон. В отдельную емкость, я нарезаю овощи и кладу туда помидор-2шт, огурец-1шт, сыр-100гр, укроп и майонез. По вкусу можно еще добавить соль. Все хорошо перемешиваю. Беру капусту и добавляю начинку,потом сворачиваю в рулетик. Наши необычные жаренные рулетики готовы! Приятно всем аппетита!!!