Долина Лефкадия

История «Долины Лефкадия» началась в 2004 году с заброшенных в советские годы полей и энтузиазма их нового владельца Михаила Николаева, вдохновившегося историей, терруарными особенностями и удивительной красотой здешних мест. Винодельческий потенциал долины был известен еще в царское время, но первые лозы появились только в 2006 — почвы здесь многообразны, поэтому подобрать идеальный участок можно практически для любого сорта. Перепад между дневной и ночной температурой придает местному винограду дополнительную кислотность и характерный тонкий аромат, а ручной сбор позволяет сохранить качество урожая.

Коллекция искусства «Винного дома», посвящённая виноделию, уступает по размерам разве что собранию Эрмитажа. ⠀ В музее — уникальные экспонаты, наглядно демонстрирующие винную культуру и её развитие с древнейших времён до наших дней, среди которых — старинный мейсенский фарфор, уникальная скульптурная композиция «путти», серебряный ковш братьев Грачевых, аппарат Дорна, инструменты средневековых виноделов, коллекция штопоров из разных стран мира и многие другое.

Вино — вдохновляет! ⠀ Список фильмов о вине и виноделии: ⠀ 🎞Хороший год 🎞Возвращение в Бургундию 🎞На обочине 🎞Удар бутылкой 🎞Шоковый эффект 🎞Прогулка в облаках ⠀

Виноград в «Долине Лефкадия» растет на южных склонах холмов, на высоте от 140 до 240 метров над уровнем моря. Благодаря умеренно-континентальному климату, обилию солнечных дней и разнообразию почв, у нас — идеальные условия для создания аутентичных и высококачественных вин. ⠀

Длительный процесс выдержки игристых в винных тоннелях. Завораживающий паттерн!

Пропаривание дубовых бочек — зрелищная процедура, являющаяся одним из этапов обработки перед использованием. Такой уход важен, чтобы бочки могли прослужить долго, а полученное в результате выдержки вино всегда радовало своим вкусом.

Опубликовано фото

Рождение нового урожая под лучами лефкадийского солнца ✨

Создание бленда строится на том, что сорта винограда, входящие в ассамбляж, не подавляют друг друга, а способствуют их лучшему проявлению. В голове у винодела есть определенная стилистика к которой он стремится, создавая бленд. В случае вина Лефкадия красное — это сочное, ягодное красное вино, с выраженным дубом, танинами и фруктовым послевкусием. У винодела есть разные лоты (партии вина), из которых он собирает пробный ассамбляж, дегустирует и оценивает его. Можно добавить больше бочковых лотов, убавить емкостных, поменять соотношение сортов в ассамбляже. А затем, итоговый вариант бленда, близкий к заданной стилистике, утверждается, подготавливается и разливается в бутылку.

Музей Виноградарства Гости могут бесплатно посетить экскурсию по музею, где собраны экспонаты разных эпох из всех уголков мира. Вы увидите уникальную коллекцию: древние амфоры, инструменты для работы с бочками, коллекцию чаш сомелье, кубки начала XIX века и скульптурные композиции. Экскурсия сопровождается занимательными историями о сборе урожая винограда и о вине от нашего гида. А любители неспешных прогулок под открытым небом могут воспользоваться обновленным аудиогидом по функционально воссозданной площади Агора.

На каникулы — в Долину Лефкадия! 🥂 Живописная природа, бесконечные дегустации, вкусная еда из местных продуктов, вино собственного производства и, конечно же, увлекательные экскурсии. Приезжайте!

Вернулись с прогулки или экскурсии по Долине? Мы знаем, что делать дальше! Скорее отправляйтесь в ресторан локаворской кухни «Амфора». Найти его просто — он в самом сердце нашего комплекса. Располагайтесь за большим столом на свежем воздухе и заказывайте понравившиеся блюда из фермерских продуктов, которые выращиваются прямо в Долине. Зовите сомелье: они с удовольствием подберут местные вина в пару, которые правильно раскроют вкус блюда. Попросите рассказать о вине: наша команда всегда готова поведать интересные факты о вине и виноделии. Приятного вечера! 🫶🏻