Пётр Смирнов

Продукты (на 2 порции) Сливки 10 % - 350 мл Кофе растворимый - 1 ч. ложка Сахар - 50 г Желатин быстрорастворимый - 10 г Ванилин - 1 щепотка Подготовьте необходимые ингредиенты. Я использовала сливки жирностью 10%, также можно взять сливки жирностью 15% или смесь жирных сливок и молока. В кастрюльку перелейте сливки. Прогрейте сливки до 70-80 градусов на небольшом огне около 2 минут. Всыпьте сахар, ванилин и быстрорастворимый желатин. Венчиком перемешайте сливки и оставьте на 1 минуту, чтобы желатин разбух...

Продукты Мука – 200 г Вода – 120 млСахар – 2 ч.л. Разрыхлитель для теста – 0.5 ч.л. Соль Томаты в собственном соку – 100 мл Колбаса сырокопченая – 50 г Помидор – 1 шт. Шампиньон – 1 шт. Огурец маринованный – 1 шт. Маслины – 6 шт. Базилик – 2 ч.л. Начинаем приготовление с теста. Оно у нас будет бездрожжевым, максимально быстрым и простым. В глубокую миску всыпаем 200 г муки, добавляем 1 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. разрыхлителя для теста, щепотку соли и 120 мл воды. Перемешиваем всё вместе до однородного состояния...

Продукты Для теста:Вода - 500 г Масло растительное - 2 ст. ложки Мука - 500 г Соль - 1 ч. л. Сахар - по вкусу (немного) Дрожжи сухие - 1 ч. л. Для начинки:Мясо (говядина и свинина) - 400-500 г Лук репчатый - 200-300 г Перец черный - по вкусу Соль - по вкусу В ведерко хлебопечки налить теплую воду (500 мл), влить 2 ст. ложки растительного масла, всыпать 500 г муки, 1 ч. л. соли, чуть сахара. Насыпать 1 ч. л. сухих дрожжей в ямку в середине мучной горки. (Если нужно, чтобы тесто получилось в пирожках пышным и воздушным, можно подсыпать немного пекарского порошка в муку...

Продукты (на 5 порций)Шоколадно-ореховая паста - 200 г Молоко - 260 мл Яйца - 2 шт. Ванильный сахар - 1 ч. ложка Сахар - 30 г Масло сливочное - 30 г Мука - 260 г (2 стакана объёмом 200 мл) Разрыхлитель - 1 ч. ложка Соль - щепотка Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте. На листе пергамента нарисуйте 9 кругов диаметром 6-7 см. Удобно использовать донышко бокала или крышку от банки. В центр каждого нарисованного круга выложите по 1 ч. ложке нутеллы (или аналогичной шоколадной пасты)...

Продукты Картофель - 1 кг Паприка молотая - 2 ч. л. Куркума – 0,5 ч. л. Чеснок гранулированный - 2 ч. л. Масло растительное - 1-2 ст. л. Перец черный молотый Соль Картофель хорошо промываем под проточной водой. У меня картофель молодой, так что я буду готовить его прямо в кожуре. Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим её до кипения. Пока вода закипает, давайте займёмся нарезкой картофеля. Каждый клубень необходимо разрезать примерно на 8 равных частей. Дольки картофеля помещаем в кипящую воду...

Продукты Сметана жирностью не менее 20 % — 500 гСгущённое молоко — 285 гСахар — 90 гЯйцо — 1 шт.Мука — 380-400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестомРазрыхлитель — 1 ч. ложка Подготавливаем необходимые продукты. Сметана понадобится густая, жирностью не менее 20%. Если сметана у вас недостаточно густая, можно выложить её в дуршлаг, застеленный сложенной в несколько слоёв марлей, и оставить на 2-3 часа. Дуршлаг нужно установить так, чтобы лишняя влага из сметаны свободно стекала. За это время лишняя жидкость стечёт и сметана загустеет...

Продукты (на 3 порции)Картофель — 350 г (4 шт.)Куриное филе — 300 гСливки жирностью 33% — 100 млМасло сливочное — 40 гСоль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложкиПаприка молотая копчёная — 1 ч. ложкаТравы итальянские сушёные — 1/2 ч. ложкиМука — 1 ч. ложкаВода — 200 мл Подготавливаем все продукты по списку. Сливки я использую жирные, но можно взять и меньшей жирности. В этом случае сливок нужно взять больше, а воды — меньше. Куриное филе нарезаем средними кусочками. Разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло...

Продукты (на 2 порции)Спагетти — 125 гСыр твёрдый — 100 гПомидоры консервированные в с/с — 300 гСливки жирностью 20 % — 100 млЛук репчатый фиолетовый — 100 г (1 шт.)Чеснок — 10 г (2 зубчика)Базилик сушёный — 0,5 ч. ложкиСахар — 0,25 ч. ложки (по вкусу)Соль — по вкусуПерец чёрный молотый — на кончике ножаМасло растительное — 15 мл (1 ст. ложка) Подготовьте все ингредиенты. Количество чеснока и специй регулируйте по своему вкусу. Консервированные томаты в собственном соку используйте без кожицы. Лук и чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками...

2 порции  45 мин Продукты (на 2 порции)Лаваш тонкий – 1 шт.Куриная грудка – 300 гКапуста белокочанная – 200 гМайонез - 100 гОгурец свежий – 1 шт.Помидор – 1 шт.Лук репчатый красный – 1 шт.Перец болгарский – 0,5 шт.Уксус винный белый – 4 ст. ложкиМасло растительное – 4 ст. ложкиСахар – 1 ч. ложкаПетрушка свежая – 3 веточкиЧеснок – 2-3 зубчикаСоль – по вкусуПерец черный молотый – по вкусу В миску выкладываем майонез. Петрушку промываем, обсушиваем и мелко рубим. Добавляем петрушку в майонез. Очищаем чеснок, пропускаем зубки через пресс...

Ингредиенты Тесто: Яйцо куриное - 1 шт. Сметана - 3 ст.л. Майонез - 2 ст.л. Мука пшеничная - 0.5 стакана Масло растительное - для смазывания сковороды Начинка: Колбаса - 100 г Кетчуп - 1 ст.л. Помидоры - 100 г Лук зеленый - 1 перо Сыр твердый - 70 г Процесс приготовления Самая быстрая из всевозможных рецептов пиццы – пицца, приготовленная за 10 минут на сковороде. Наполнение для пиццы может быть любым на ваш вкус. Я приготовила с самой обычной начинкой. Для приготовления пиццы на сковороде за 10 минут подготовим продукты по списку...

Ингредиенты Яйцо куриное – 3 шт. Помидоры – 400 г Сладкий перец – 100 г Репчатый лук – 100 г Оливковое масло – 2 ст.л. (или сливочное) Соль – по вкусу Красный молотый перец – по вкусу Томатная паста – 0.5-1 ст.л.(по необходимости) Зелень – 1-2 веточки (по желанию) Процесс приготовления Подготовьте необходимые ингредиенты. Репчатый лук, сладкий перец и очищенные от кожицы помидоры (лучше брать сочные, мясистые), нарежьте мелкими кубиками. В сковороду налейте оливковое масло и на среднем огне поджарьте в нем до золотистого цвета лук (примерно 5-7 минут)...