Долма — история аромата, завёрнутая в виноградный лист. Классический рецепт долмы.
Долма — одно из самых любимых блюд восточной кухни, которое традиционно готовится практически во всех странах Кавказа, Центральной Азии и Ближнего Востока. Название «долма» происходит от турецкого глагола doldurmak, означающего «начинять». Несмотря на то, что блюдо имеет много общего с греческим и болгарским блюдом сарма, оно отличается составом начинки и способом подачи. Истории происхождения долмы посвящено немало легенд и преданий. Наиболее вероятной считается версия, согласно которой блюдо зародилось в Персии (современный Иран)...