_Быстрый Рецепт_

ИНГРЕДИЕНТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Обсушите куриное филе бумажными полотенцами, посолите и посыпьте перцем. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и жарьте филе на среднесильном огне по 5–6 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, накройте курицу фольгой и оставьте на 5 мин. Нарежьте филе ломтиками. Шаг 2 Разрежьте клубнику на половинки, раскрошите фету...

ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Куриные крылья обработать, оставив без пеньков, перьев и лишнего жира. Шаг 2 Лук порезать полукольцами толщиной 0,2-0,5 см. Шаг 3 Смазать крылья солью и красной аджикой. Добавить растительное масло и лук. Все перемешать и оставить мариноваться минимум 1,5 часа...

ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Куриное бедро нарезать произвольно и переложить в глубокую емкость. Шаг 2 Добавить мёд, горчицу, оливковое масло и сок лимона, перемешать. Шаг 3 Накрыть пленкой, оставить мариноваться на 3 часа, по истечении этого времени добавить соль и ещё раз перемешать...

ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Посолите и поперчите грудки со всех сторон. Очистите лук и чеснок, мелко порубите вместе с грибами. Поджарьте лук, чеснок и грибы на сильном огне в смеси оливкового и половины сливочного масла, 5 мин. Посолите и поперчите. Шаг 2 Разогрейте духовку до 170 °С. Смешайте сметану, белое вино, соль, перец и мускатный орех...

ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Для того, чтобы снять кожу с тушки целой, удобнее начать снизу. По одной извлечь ножки. Тушку перевернуть вверх спинкой и аккуратно отсоединить кожу от хребта. Снять кожу до крыльев. На уровне крыльев разрезать по плечевым суставам. Крылья оставить целиком. Шаг 2 Кожу полностью снять с тушки. Шаг 3 Снять мясо с костей. Лишний жир можно удалить. Шаг 4 Мясо перекрутить на мясорубке, добавить подготовленные овощи. Морковь следует предварительно отварить до полуготовности...

ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 В большой сковороде распустите сливочное масло. Выложите в него бедрышки, посолите и поперчите по вкусу. Шаг 2 Разрежьте луковицу на 4 части. Шампиньоны почистите салфеткой, удалите грубые ножки, шляпки разрежьте на четвертинки. Выложите грибы в сковороду. Шаг 3 Чеснок раздавите и порубите, добавьте в сковороду вместе с букетом гарни. Поставьте сковороду на сильный огонь и обжаривайте курицу, пока кусочки не зарумянятся, примерно по 5 мин...

ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 Очистите яйца и разрежьте на половинки. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Мякоть нарежьте ломтиками и сбрызните 1 ст. л. лимонного сока. Помидоры черри разрежьте на половинки. Шаг 2 Вымойте куриные грудки и обсушите бумажными полотенцами. Посолите, посыпьте перцем. Разогрейте сковороду-гриль, смажьте оливковым маслом и жарьте грудки по 10 мин с каждой стороны. Переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5–10 мин. Шаг 3 В сковороде, где...

Маринад для куриных крылышек Крылышки – «замкнутая структура»: косточки, мясо, все закрыто довольно плотной кожей. Жира не много, но есть. Такое мясо можно, разумеется, жарить сразу, но гораздо лучше его сначала замариновать. Причем маринад может быть достаточно агрессивным (то есть включать кислоту) – жир и кожа не позволят мясу пересохнуть, если вы не будете мариновать крылышки дольше, чем 4 часа. Я не большой фанат уксуса, но вот такое сочетание мне нравится: Менее активный кислый маринад без уксуса, с соком цитрусовых, может выглядеть так: А в таких маринадах крылышки можно держать сутки: Специи...

Самый простой из всех известных. В глубокой посуде смешивают воду, яйца (иногда обходятся без них), сахар и соль, тщательно перемешивают все до однородной массы, а потом постепенно добавляют просеянную муку и замешивают тесто, пока оно не достигнет густоты жирной сметаны. В уже готовое тесто для блинов на воде добавляют немного растительного масла, чтобы они не прилипали к сковородке. Выпекают блинчики примерно по 20-30 секунд с каждой стороны, после чего складывают их стопкой, предварительно смазывая каждый сливочным маслом...

"Блины на молоке"Блины на молоке получаются очень нежными, тонкими, с хрустящими краями. Такие блинчики хорошо подавать к столу со сметаной, вареньем, растопленным шоколадом или фруктовой начинкой. В тесто для блинов на молоке не добавляют дрожжевую закваску, иначе они получатся не тонкими, а очень плотными и пышными. Как печь такие блины? Берем глубокую емкость, растираем в ней яичные желтки с сахаром, туда же вливаем молоко, а после высыпаем необходимое количество муки и замешиваем тесто. Затем взбиваем отдельно белки с щепоткой соли, вмешиваем их в тесто, разогреваем сковородку – и блины можно...