kxenialavrentjeva

Огурчики по-польски на зиму. Люблю похрустеть зимой солёными огурчиками: вкусно однозначно Рецепт огурчиков прост, но получается очень вкусно, консервация будет долго храниться. Попробовать можно уже после того, как овощи промаринуются в маринаде пару часов, но если заготовка постоит пару месяцев, будет еще вкуснее. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: -огурцы, 1 кг; -вода и масло растительное по 65 мл; -сахар, 50 г; -соль, 1 ст.л; -перец, 1 ч.л; -чеснок, 4 зубчика; -уксус 9 %, 5 ст.л. Процесс приготовления Для салата лучше взять молодые огурчики, они сами по себе хрустят, в салате будут просто идеальными. Огурцы моем, режем кружочками. Совет: если огурцы давно сорваны с грядки, лучше их помыть и залить чистой и холодной водой, чтобы они стали крепенькими и плотными. Всыпаем соль и сахар, перец, вливаем уксус, добавляем тертый чеснок и перемешиваем. Вливаем воду и растительное масло. Оставляем на 2 часа, периодически перемешивая салат. Раскладываем по банкам, уплотняем и заливаем маринадом, накрываем крышками. Банки ставим в кастрюлю на полотенце, наливаем поду по горлышко банок. Стерилизуем с момента закипания воды в кастрюле 10 – 15 минут. Закручиваем крышками, переворачиваем банки и укутываем до остывания. Храним салат в подвале или в кладовке. При подаче я в такой салат добавляю свежий чеснок и зелень, поливаю растительным маслом нерафинированным, можно еще добавить лук. В любом случае, салатик будет вкусным. Отлично сочетается с любыми гарнирами.