Анжелика Акулова

Уход за лицом Днем и вечером Как надо:

Рецепт классического чизкейка: Нам понадобится: Печенье (любое рассыпчатое) - 300 г Сыр сливочный (рикотта; в идеале - филадельфия) - 500 г Сливки 35% - 200 г Яйца куриные - 4 шт. Масло сливочное - 100 г Сахар - 5 ст. л. Лимон (для цедры) - 0,5-1 шт. Ванилин - 1 пакетик (по вкусу) Для украшения (по желанию):Сахарная пудра Ягоды свежие (клубника) Рецепт пошагово: Измельчите печенье до состояния крошки. Сливочное масло растопите на водяной бане. Перемешайте печенье с 1 ст. ложкой сахара, добавьте масло, тщательно перемешайте. Форму для запекания (диаметр моей формы - 22 см) застелите пергаментной бумагой. Из полученной массы сделайте основу для чизкейка в форме для запекания и поместите ее в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут. Пока корж находится в духовке, займитесь приготовлением сырной начинки. Для этого взбейте яйца с 4-мя столовыми ложками сахара, добавьте жирные сливки, ванилин и цедру половины лимона. В полученную массу добавьте сливочный сыр и снова все хорошо взбейте венчиком до получения однородной консистенции. Полученную сырную массу (довольно жидкую) вылейте на готовую основу и поместите в духовку. Внимание! Чизкейк должен готовиться в духовке на водяной бане при температуре не более 150 градусов в течение 70-80 минут. Готовый чизкейк уберите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Перед подачей украсьте чизкейк (например, сахарной пудрой и свежей клубникой) и достаньте из формы.