Alice у самого синего моря

Блюдо из солнечной Испании. Как почистить осьминога читайте в предыдущей статье. Осьминог не прост в приготовлении. Получить резину с ароматом осьминога вместо вкусного блюда очень просто. Будем разбираться, как его готовить. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Соль не нужна, осьминог уже достаточно соленый. Когда вода закипит, нужно "напугать осьминога". Берем его за голову и опускаем щупальца в кипящую воду. Бережем руки, не обваритесь. Считаем до 30, вытаскиваем и снова погружаем на 30 секунд...

Прежде, чем начать готовить, осьминога нужно подготовить. Приятно купить уже почищенного небольшого осьминожка. Такие обычно продаются на рыбных рынках в Японии и Корее. Найти такого в Приморье почему-то большая сложность. Продаются либо рубленные гиганты расфасованные по небольшим упаковкам: Либо не рубленные :) Посмотрите какого мне притащил муж моем предыдущем видео. Сначала хотела их выгнать чиститься и резаться в лодочный гараж, но он заныл, что не умеет и обещал помочь с разделкой. Сто раз пожалела...

Красавицы ларги это вид больших дальневосточных нерп . Размер взрослого тюленьчика около 2 метров. Они селятся вокруг небольших скал и островков, где их не сильно беспокоят люди. Любопытные, они не то, чтобы боятся людей. Скорее любят контролировать ситуацию. Если ваша лодка или sup медленно плывет вдоль скал, они вполне могут появиться рядом и наблюдать за вами, даже преследовать или выныривать перед вами, но к себе не подпустят. Мы решились на большую морскую экскурсию с гидом вокруг кекур "5 пальцев" и острова Путятина...

Нам понадобится: Мидии, масло оливковое и сливочное, чеснок, лук, жирные сливки, много петрушки. Разогреваем глубокую сковороду или вок, наливаем немного оливкового масла, добавляем шмат сливочного масла 50-100 грамм, размешиваем. Засыпаем рубленный мелко лук и чеснок (чеснок можно через давилку). Зажаривать сильно не надо, надо чтобы лук прогрелся до прозрачности. Мидии бываю разные. Если вы купили в ракушках, придется их хорошенько промыть и почистить от всего, что с ракушек отваливается. Если мидии чищенные, пропускаем этот этап и засыпаем в сковороду к луку с чесноком...