Найти в Дзене
Самый вкусный осьминог. По галисийски.
Блюдо из солнечной Испании. Как почистить осьминога читайте в предыдущей статье. Осьминог не прост в приготовлении. Получить резину с ароматом осьминога вместо вкусного блюда очень просто. Будем разбираться, как его готовить. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Соль не нужна, осьминог уже достаточно соленый. Когда вода закипит, нужно "напугать осьминога". Берем его за голову и опускаем щупальца в кипящую воду. Бережем руки, не обваритесь. Считаем до 30, вытаскиваем и снова погружаем на 30 секунд...
3 года назад
Будем готовить осьминога
Прежде, чем начать готовить, осьминога нужно подготовить. Приятно купить уже почищенного небольшого осьминожка. Такие обычно продаются на рыбных рынках в Японии и Корее. Найти такого в Приморье почему-то большая сложность. Продаются либо рубленные гиганты расфасованные по небольшим упаковкам: Либо не рубленные :) Посмотрите какого мне притащил муж моем предыдущем видео. Сначала хотела их выгнать чиститься и резаться в лодочный гараж, но он заныл, что не умеет и обещал помочь с разделкой. Сто раз пожалела...
3 года назад
Морская прогулка с дальневосточными нерпами
Красавицы ларги это вид больших дальневосточных нерп . Размер взрослого тюленьчика около 2 метров. Они селятся вокруг небольших скал и островков, где их не сильно беспокоят люди. Любопытные, они не то, чтобы боятся людей. Скорее любят контролировать ситуацию. Если ваша лодка или sup медленно плывет вдоль скал, они вполне могут появиться рядом и наблюдать за вами, даже преследовать или выныривать перед вами, но к себе не подпустят. Мы решились на большую морскую экскурсию с гидом вокруг кекур "5 пальцев" и острова Путятина...
3 года назад
Мидии в сливочном соусе
Нам понадобится: Мидии, масло оливковое и сливочное, чеснок, лук, жирные сливки, много петрушки. Разогреваем глубокую сковороду или вок, наливаем немного оливкового масла, добавляем шмат сливочного масла 50-100 грамм, размешиваем. Засыпаем рубленный мелко лук и чеснок (чеснок можно через давилку). Зажаривать сильно не надо, надо чтобы лук прогрелся до прозрачности. Мидии бываю разные. Если вы купили в ракушках, придется их хорошенько промыть и почистить от всего, что с ракушек отваливается. Если мидии чищенные, пропускаем этот этап и засыпаем в сковороду к луку с чесноком...
3 года назад
Остров Путятина – экономическое чудо конца ХIХ века. Часть 3.
Не совсем понятно, что вдохновило Старцева создать свой рай именно на острове. Мне нравится идея, что остров, похожий на чудо-рыбу его совершенно очаровал. Но опытный бизнесмен, наверняка, понимал, что одного очарования для успеха задуманного было мало. Тем не менее, бизнес сообщество Владивостока сочло его чудаком, когда он выкупил половину острова в собственность у правительства, а оставшуюся часть взял в аренду на 99 лет. Став хозяином острова, он выкупил с торгов арестованное паровое судно и назвал его Чайка...
3 года назад
Остров Путятина – экономическое чудо конца ХIХ века. Часть2.
Начало в предыдущей статье. Свое состояние Старцев построил на торговле чаем между Китаем и Россией. Обосновался он в городе Тяньцзинь, что недалеко от Пекина, где построил множество доходных домов, типографию, телеграфную связь и небольшую опытную железную дорогу - первую в Китае, на минуточку. Успел поучаствовать в добыче нефти на Сахалине на паях со своим приятелем купцом М.Т. Шевелевым. Собрал в своем шикарном доме невероятную библиотеку книг на разных языках и коллекцию предметов восточных искусств...
3 года назад
Остров Путятина- экономическое чудо конца XIX века. Часть 1.
Ходить по острову гораздо любопытнее, зная его невероятную историю, случившуюся благодаря русскому предпринимателю конца XIX века Алексею Дмитриевичу Старцеву. Кстати, гора на острове носит его имя. Ну как гора...353м над уровнем моря. От подошвы до вершины часик. Это если вы с детьми, собаками и рюкзаками. Если без ансамбля, наверное быстрее. Бастард декабриста Николая Александровича Бестужева, рожденный в ссылке и усыновленный другом Бестужева купцом Дмитрием Старцевым прожил жизнь, достойную приключенческого романа...
3 года назад
Когда друзья зазывали меня на остров Путятина, соблазняли морской прогулкой по демократичной цене. Обычно морские прогулки вообще не демократичные :) Штош... Для жителей острова паром бесплатный, для остальных около 150р туда и обратно. Всего 4 рейса в день, можно перевезти автомобиль, но их входит не много. Паром меня поразил своей историчностью. Но еще больше меня поразил причал. Вернее то, что когда-то было причалом. В маленьком островном поселке вся жизнь особенная. Нет ни больницы, ни полиции. Зато есть мотоциклы и автомобили без номеров :)
3 года назад
Будем готовить тайский суп Том Ям
Если вы хотите прям аутентичный, то придется заморочиться с ингредиентами. На фото прям тру Том Ям со специями, привезенными из тру Тая. Но если вы не найдете лайм, лемон грасс или рыбный соус, не отчаивайтесь. Фигачим лимон и соевый соус. Небольшие отступления изменят вкус, получится вариация борща, но креветками :) Тоже вкусно. Честно. Итак нам нужны: -креветки хорошие хотя бы грамм 400 ( можно больше, они немного уварятся, если хорошие и очень уварятся, если креветки не очень) -кальмар 1-2 тушки (не обязательно) -кокосовое молоко (консервированное) 1 л...
3 года назад
Забавно, что живя на берегу моря, морепродукты не то чтобы всем доступны. Головоногие и моллюски примерно по той же цене, что и в супермаркетах Москвы. Единственное достоинство, что можно купить прям свежих на рынке или у браконьеров. Казалось бы вот же оно - изобилие под боком, но если где-то покупают много, туда и отправляют много. Так формируется цена. Зачем продавать дешево то, что можно продать дорого :) Рыбалка это местная религия, но с берега такое не поймаешь. Заправить двигатель лодки, это еще топливо окупить надо. А если примелькаешься местным пограничникам, то еще и на штраф легко попасть. Далеко не всё можно ловить и правила всё время нужно отслеживать. Так что для многих рыбалка это хобби, а не способ подработки. Хобби по стоимости прямо пропорциональное объему двигателя и цене снастей. Хотя энтузиасты, конечно, есть.
3 года назад
Приморье - географически большой кусок земли, но жизнь как-то задалась в основном на южном побережье. Кстати, вы знали, что это юг Приморья на одной широте с Сочи? И если бы за шесть часов ...., то есть если бы не холодное Приморское морское течение, которое чешет к нам прямо из Татарского пролива, то были бы у нас вполне себе нормальные субтропики. Сейчас покажу на карте откуда готовится нападение холодного течения. Японии, соответственно, досталось тёплое Цусимское течение, и там как раз очень даже субтропики.
3 года назад
"На небе только и разговоров, что о море и о закате..." Стоит уехать жить в большой город, начинаешь скучать по своей околоморской жизни :) Здесь я буду публиковать небольшие заметки о родном для меня месте - Приморском крае, который я нежно люблю. Если у вас будет когда-нибудь возможность побывать там, вы везунчик.
3 года назад
01:01
1,0×
00:00/01:01
138 смотрели · 3 года назад