Евгений Купко

Сейчас, остро стоит вопрос об импортозамещении. Многие считают, что российский рынок будут представлять микро-предприятия, но это не лучший путь развития. Почему, рассказывает СЕО компаний «БлинБери» и «СушиВёсла» Евгений Купко. 1. Карьерные перспективы Большие компании, такие как наши бренды «БлинБери» и «СушиВёсла» становятся для молодых людей местом первой работы. И это правильно. Только в сетевиках с отлаженной и проверенной годами системой трудоустройства, ростятся настоящие профессионалы...

Создатель и руководитель сети федеральных ресторанов «СушиВёсла» и блинных «БлинБери» Евгений Купко о том, с какими проблемами сейчас столкнулся общепит. Нарушение логистики Цепочки поставок после событий, начавшихся 24 февраля, просто посыпались. Чего-то нет в прямом доступе просто физически, а едет оно очень медленно. Сейчас часть наших контейнеров с продуктами никак не может доехать до нас. Они стоят в Питере и Новороссийске. Другой аспект — рост цен от поставщиков. Кто-то начинает поднимать их постепенно, заранее предупреждает об этом, дорожа нашими долгосрочными отношениями...