Ribnikovv

Интересно про квашеную капусту 💪 В эпоху великих открытий мореплавателей косила цинга - болезнь связанная с недостатком витамина C в рационе. Цинга проявляется нарушением синтеза коллагена в организме и приводит к разрушению соединительной ткани. В результате развивается анемия, выпадают зубы появляется слабость, нарушается регенерация костей. По подсчётам учёных с 1600 по 1800 годы из-за этой болезни умерли не менее 1млн моряков, а благодаря квашеной капусте эпидемию среди мореплавателей удалось остановить. Кушайте квашеную капусту и будете здоровы 💪😁

А знаете ли вы? Рассольник, с 16 до 19 века этот суп назывался калья, правда готовился из рыбы. А вот рассольником как писал в своей записной книжке Гоголь, был "пирог с курицей, гречневой кашей, в начинку подливаеться рассол, яйца рубленые" Во Франции тоже готовят рассольник - с уткой, фенхенем вместо укропа, сливками вместо сметаны, и свежими огурцами Рассольник-любимый суп Жеглова: "Эх тарелочку бы супа сейчас... Так хочется горяченького. Как, Шарапов не отказался бы от рассольника, а? С потрошками гусиными! 😊

А известно ли вам как котлета появилась в России? Первые котлеты появились на Руси только во времена Петра первого. Причём сразу претерпели массу преобразований. В конечном итоге котлетами на Руси стали называть изделия приготовленные из рубленого мяса в форме лепёшки. Именно с тех пор это блюдо прочно и надёжно вошло в наш быт, сопровождая нас в будни и праздники. 😊

В 1987 году отмечался праздник 100-летия хот-дога. Торжества прошли во Франкфурте - родины того самого эмигранта который положил начало распостранению блюда! 😊