ПО СУТИ ВКУСНО🧑‍🍳

Яйцо пашот - вкусный завтрак, идеальная добавка к гарниру и отличный соус к салату. Рассказываю как приготовить яйцо пашот! Ставим глубокую емкость с водой, добавляем уксус 9%, чтобы вода была слегка кисловатой. Разогреваем воду до 70-80 градусов. Это температура, когда вода еще не кипит, но палец в воде уже не терпит. Делаем воронку с помощью ложки, крутите не сильно, без фанатизма. Разбиваем яйцо и максимально низко над водой выливаем яйцо в центр емкости. Все! Следите за тем чтобы вода не кипела. Когда яйцо полностью покроется белой пленкой, его можно аккуратно поправить, если форма яйца получилась не красивой. Ждем 3-5 минут и достаём. Учтите, что яйцо еще доходит пока лежит. Более домашний способ приготовления пашот - это через пищевую пленку. Добавляем в пленку растительное масло, разбиваем туда яйцо, завязываем и кладем в кипящий кипяток, ждем мин 7-10. Будет тоже пашот, но не такой красивый. Не бойтесь пробовать, все дело практики!

Про хлеб рассказал, а про вяленные томаты 🍅 нет! Исправляюсь! ❗Это зрелые помидоры, которые теряют часть своей воды в процессе сушки. Они очень вкусные и их можно добавлять практически везде - салаты, выпечка, горячие блюда, супы. ✔️Выкладываем томаты на пергамент, хорошо посыпаем солью, сверху кидаем свежий тимьян или розмарин и рубленный чеснок, немного сбрызнуть маслом. ✔️Оставляем при комнатной температуре примерно на неделю, лучше на солнце☀️! Когда вся влага выйдет, кладём в глубокую ёмкость и заливаем маслом. ✔️Если не жалко электричества то можно поставить в духовку на 70-80 градусов и ускорить процесс. Примерно за 8-10 часов они должны быть готовы. ✔️Срок хранения в масле очень долгий, помимо этого масло приобретает свой вкус от томатов и трав, его тоже можно использовать при приготовлении. ✔️Так что не нужно выкидывать томаты, которые уже не годятся в свежем виде😉