История питания российского населения в Российской империи 18 века.
В 18 веке в России действовал традиционный вид питания ( или русская кухня), который имел свои особенности, к примеру в допетровском времени было запрещено смешивать продукты во время готовки. Сама же кухня включала разнообразные каши и супы. Такие блюда как квас и блины являлись символами русской кухни. Но со временем, русская кухня развивалась, появлялись новые продукты, новые рецепты и правила. Первые изменения появились после великого посольства Петра I в Европу (1697 – 1698), откуда он привёз большой опыт для будущих реформ и уже известные для нас ,,сувениры”...