Денис Иванов

Яблочный сок в домашних условиях на зиму. Промываем яблоки, обтираем их и разрезаем на четыре части. Параллельно удаляем «хвостики», сердцевину и различные дефекты.Пропускаем яблоки через соковыжималку, чтобы получить сок без кожуры и мякоти.Переливаем жидкость в емкость среднего размера. Это может быть таз или кастрюля. Оставляем сок на время, чтобы он настоялся и напитался кислородом.Когда появится плотная пена, убираем ее с помощью небольшого сита.Всыпаем в напиток сахар в таком количестве, чтобы он стал таким сладким, как вы любите.Ставим емкость на конфорку и включаем плиту. Варим напиток на небольшом огне до появления пузырей. Постоянно помешиваем сок.Выключаем плиту. Разливаем сок по заранее стерилизованным банкам. Накрываем крышками и закатываем. Переворачиваем емкости дном вверх и укутываем до полного остывания.Приятного аппетита!

Как дозреть сливу в домашних условиях? Сливы можно положить в коробочку с другими спелыми фруктами. Например, яблоками или грушами, спелыми сливами. Спелые плоды будут выделять этилен, под воздействием которого сливы дозреют. Лучше разложить их в один ряд, максимум в два. Емкость должна пропускать воздух. Не нужно размещать сливы на солнце.