Как Есть

Ура! Вышло обновление путеводителя КОРОЧЕ КОРОЧЕ — путеводитель, где каждый город раскрывают местные эксперты. Не туристические агентства или сторонние авторы, а те, кто живет в ритме города и понимает его изнутри. Мы гордо представляем Самару гастрономическую и наш шорт-лист заведений обновился...

? Способностью удержать посредственность. Пример: Базар. Ближайший к нам ресторан. Казалось бы - отличная локация, можно пообедать не за 1500 рублей, а за разумные деньги. Но в Базаре считают, что во всём должен быть баланс. Не должно быть чрезчур хорошо. Если вам принесли вкусные хинкали - сервис обязательно должен сбалансировать ваши положительные впечатления от еды. Официанты будут обходить ваш столик как чумной, по периметру, сворачивать перед вами, отводить взгляд. Важно поселить в вас идею, что вы не существуете...

На Куйбышева, 87 открылось «Мидийное место» — демократичный ресторан морепродуктов родом из Сочи. Главное здесь — мидии в разных соусах в фирменных красных кастрюльках (одна теперь живёт у нас дома). Три этажа, зелень, аквариумы с устрицами, приятное оформление свет, цвет и зелень. Заказ делаете у стойки — приносят за 5-10 минут...

🌊 Вырвались на новую выставку в Третьяковку — «Состояние потока. Волга в русском искусстве». Всем, кто считает себя волжанином — идти обязательно! 73 работы 50 художников от начала XIX века до наших дней. Куинджи, Левитан, Кустодиев, Петров-Водкин, Саврасов — разная техника, разное настроение, одна река. И видеоинсталляции, которые неожиданно точно передают жизнь на воде: прорубь, волны, зимнее катание на кайтах...

? Ребята, без вас никак. Мы тут решили с утра рвануть в Тольятти. С ночевкой) Накидайте ваших рекомендаций, что обязательно посетить, куда заглянуть, где накатить. И всем нам классных выходных!

🍨 Слой какао. Слой маскарпоне. Печенье. Кофе. Снова какао. Это как одежда для всех заведений — надел и вот, у тебя уже есть «наш фирменный тирамису». Иногда кажется, что на меню примерно одна цена,...

12 мая Кухмистерская отмечает день рождения своего основателя. Австрийскому предпринимателю, который построил Жигулёвский пивзавод и навсегда изменил облик Самары, исполняется 180 лет. В этот день можно прийти на лекцию экскурсовода, которая лично знакома с потомками фон Вакано — они до сих пор живут в Австрии. История семьи, история завода, история города. И обед по дореволюционному меню Кухмистерской — пять блюд, воссозданных бренд-шефом: суп...

: ПАСТА КАРБОНАРА 🤣 Открываем новую рубрику — каждую неделю разбираем одно блюдо. Начинаем с классики. Само слово carbonara переводится как «угольщица» — по одной из версий, именно итальянские угольщики придумали эту пасту из того что было под рукой: яйца, твёрдый сыр, свиные щёки и чёрный перец, который напоминал угольную пыль. Канонический рецепт — без сливок. Соус получается из яйца и крахмалистой воды от пасты, отсюда та самая шёлковая текстура. Но если добавить сливки — получается другая история...

Самарцы знают: заволгой время течёт иначе. Пять минут на катере — и ты уже в другом измерении. Палатки, купальники, железные миски, запах костра и полное ощущение, что всё правильно. Теперь это будет доступно круглый год, но только без купальников. На Ленинградской, 31 в кластере «Артист» сегодня открывается «Заволга» — ресторан с кухней костра. Не гриль, не мангал — именно костер. Мы побывали на техническом открытии. Рассказываем. Всё начинается с «Переправы» — отдельного бара, который работает до поздней ночи вместе с кластером...

Знаете этот рилс: "Если подписчики скинутся мне по 100 рублей, я закрою ипотеку"? У нас проще. Если поставите лайк нашему кейсу — ипотеку мы конечно не закроем, но нам будет очень приятна ваша поддержка...